农村这种野味，以前挖来炒肉吃，现在价值珍贵，100元一斤难买到

导读：农村这种野生植物，不但花好看，尤其地下果实用来煲粥更是一绝

在农村有许多的天然的野生美味，这些都是大自然对人类的馈赠，只要人勤快，到了季节，就可以去山上找寻，这些野味超级的好吃，它们是真正的绿色食品，都是自然生长的，没有人工的干预的。

像春天的刺嫩芽，小根蒜，小竹笋，夏天山上的野生蘑菇，三月泡，刺泡儿，秋天山上的野果，冬天的火棘果都是非常的美味，都是农村孩子们儿时的美食。

今天小吴为大家介绍一种天然美食，野生百合，不知道朋友们有没有吃过？

小吴儿时在放牛时顺便带把锄头去山上挖野百合，有时运气好的话，一天边放牛边挖可以挖2-3斤，用肉炒来吃可美味了。

因为小吴的家乡地处湖南一偏僻的山村，山地多，山上这种野生的百合也挺多的。

野生百合它是一种多年生的野生植物，它到了春天就会长出苗，然后慢慢长大，夏天会开出花，非常的好看的。一般都是在秋冬季节采挖这种野生的百合比较好。

这种野百合花是不是很好看呢？

野百合一般生长在山坡，灌木林下，路边、溪旁或石缝中。在中国的广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南等省区都有野生生长的。

野百合我们要的就是它的地下茎，它的地下茎呈球形，一般在直径2-4.5厘米；鳞片披针形，长1.8-4厘米，宽0.8-1.4厘米，无节，白色。茎高0.7-2米，有的有紫色条纹。叶散生，具5-7脉，全缘，两面无毛。花单生或几朵排成近伞形；花喇叭形，有香气，乳白色，外面稍带紫色，无斑点，向外张开或先端外弯而不卷。蒴果矩圆形，有棱，具多数种子。花期5-6月，果期9-10月。

野百合的吃法很多，可以用来煲汤，也可以清炒，在小吴的家乡大多是清炒，野百合炒肉，味鲜好吃。

挖回来的野百合，去除泥巴，然后把它的鳞片慢慢地一片一片的剥下来，用清水清洗干净，切点猪肉，锅热放猪肉下锅炒出油，然后把百合倒进去，加点红辣椒，调料炒熟即可以出锅了。

要想营养好的话，最好的用野百合来煲粥，像百合银耳粥，百合绿豆粥，百合莲子粥等，具有养阴润肺，清心安神之效果。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊惶，失眠多梦，精力含糊。

随着人们的采挖，现在山上的野生的百合也是越来越少了，真正野生的百合价格也是越来越高了，在市场上，新鲜的野生百合价格上100元一斤，还不好买。