农村用来喂猪，晒干卖15元一斤，曾是农村孩子的零食，现在很少见

收购价3毛一斤，晒干却翻十几倍，曾是儿时的零食，如今不多见了

已进入寒露季节，农民辛苦种植的庄稼进入了收获的季节，收回来的东西都要经过太阳晒干然后归仓，贮存起来。

在小吴的家乡，湖南新化，现在正是收获红薯的时候，很快就是霜降节气来了，要赶在霜降前，把红薯收完，要不，一旦天气变化，一降霜，红薯苗就会死掉，随之而来的红薯也会烂掉的。

红薯种植在我国有几千年的历史了，也是我们一种比较常见的粮食作物，特别是在70-80年代，在那个时候 ，粮食产量都不是很高，在小吴的家乡，因为田地少的原因，平均一人才四分地，根本就不够吃。那时，红薯陪我们度过了那段艰苦的岁月。

小吴记得，那时家里的山地全都是种植的红薯，到了每年的这个时候 ，挖红薯的时候也是最忙的，因为地处偏僻的山区，所有的东西都是肩挑回来的，非常的辛苦。那时家里每年都能收获上万斤的红薯。

这些红薯人吃一部分，大部分都是用来喂猪的了，农村没有什么经济来源，靠种点粮食养几头猪，然后来卖点钱，贴补家用。

红薯在冷的天气里是很不好收藏的，容易烂掉，因此，聪明勤劳的农民有朋友们，把收回来的红薯加工成干品贮存起来，以后慢慢的来吃。

把挖回来的红薯选择一些长得好看的，没有挖烂，没有掉皮的，放在家里通风干燥的地方，让它慢慢的风干一些水分，大概10-15天的样子，然后把它蒸熟，剥皮，切片，趁大晴天，用东西摊开晒干，制作成红薯干，或者是红薯片。

在小吴儿时，这种红薯片陪我们走过了童年，每年都会做一些红薯干来吃，是农村孩子们的零食。农村很多的孩子应该都吃过的。

有时去山上做事，也会带点红薯干去吃，干活累了就吃点，填肚子。读书时也会带点放书包，路上吃。