到了每年的这个时候 ，农村山上的板栗就快要熟了，这个时候 ，农村的孩子们就会去板栗树下面捡板栗，因为板栗只要一成熟，板栗球口子一开，板栗果实就会从板栗球内掉出来。这是农村孩子们常干的事，尤其是70 80后都干过。
在农村还有一种野果，它的果实长得和板栗非常的像，只是个头小一点，同时这种树也长的小一点，这种果实以前农村人捡来做豆腐吃的。
小吴的家乡在湖南一个偏僻的小山村里，山上长着许多的野生植物，有高大的枞树，松树，杉树，栎树，梧桐树，苦楝树，椿树，还有很多的低矮的灌木植物，因此在小吴的家乡的山上就有很多的野味，野果，到了它们成熟的季节，就可以去山上摘来吃，这些都是大自然对人类的馈赠，都是纯野生的绿色食品。
在小吴家不远的后山，这座山是我们院子里的禁山，以前是任何人都不能在这座山上砍树的。
这座山上长满了很多的杂树，像栎树，木子树，还有一些不知名字的树木，这些树木都有几十米高，树龄都是几十的了，有的估计有上100年了。
在这禁山上有一种树，它生长得非常的缓慢，一年才长一点点，因此它的木材是非常的坚硬的，农村人常用它来制作一些工具，像犁田用的犁木，锄头把，刀把等。这种木材坚固耐用，受农民朋友的喜爱。
这种栎树是一种落叶的乔木，到了秋天，叶子落尽后，它的果实也会随之掉下，它的果实呈圆球形，有点像板栗，不过它的壳只有下端有，还有里里面的果实也是球形的，一颗果实里面有一粒果粒。
据爸爸说这种栎树上面结的果实叫栎子，以前有人用来制作豆腐吃，那时粮食缺乏，非常好吃，只是制作工序有点麻烦。比制作黄豆豆腐麻烦多了。
到了栎子成熟时，打落或者去树下捡这种栎子，把它的外壳去掉，如果是自然成熟掉落的话，果实很容易能搞出来的，如果是打落的就要晒干后去壳。
去掉外壳后，在太阳下面晒再去掉内壳，像板栗一样的内壳
去掉内壳后，栎子适当槌碎，用水浸泡，栎子果肉与米3:1混合，这就是栎子果肉
大概浸泡8-12小时之后，再用水清洗一下，与米一起用石磨磨成浆，可以磨二遍
磨好的栎子浆，用水调匀
然后烧火熬，边搅拌，把它煎成粑：
熟了后起锅，手挤压成型
香喷喷的栎子豆腐饼就制作好了，然后可以切成片，再炒着吃
放点蒜末爆香，栎子豆腐下锅，翻炒，加适量盐，酱油，起锅。就可以吃了。
现在这种栎子果实都没有人要了，主要是太麻烦了。都掉在地上浪费了。
朋友们，在你们的家乡有这种栎子树吗？你有吃过栎子豆腐吗？你知道还有什么别的吃法吗？欢迎大家在下面留言，一起说说看。
联系客服
