导读:农村养熟食猪必备的9种器具,你认识几种?只有养过猪的才知道
农村人都有养猪的习俗,这也是因为农村人没有什么经济来源,靠自己种植庄稼,粮食,然后养几条猪来卖,卖点钱来改善经济,特别是在80-90年代,那时农村人都很少出门打工的,都是在家里耕种田地。
像小吴妈妈喂了40多年的猪了,自从结婚后就开始养猪,年年喂没有间断过,且妈妈都是喂的熟食的,每天早上起来就要煮猪潲,然后再来煮饭煮菜,做别的家务,40年来天天如此,其辛苦程度,经历过的都懂。在小吴小的时候,也常帮妈妈喂猪,打猪草,斩猪草,煮猪潲。几十年过去了,往事历历在目。
今天小吴来分享一下,在农村养猪,养熟食猪,要置办一些什么样的器具。可能因为喂养方式不同,地方不同,器具有区别,小吴仅以湖南新化农村来说的,别的地方的朋友们,可以在评论区来说说你们那里的情况。
第一个 柴火灶
养吃熟食的猪柴火灶是首选,在小吴家农村柴火灶一般都是用土砖垒起来的,然后用一些红泥巴,和湿,再把四周的缝隙抹好,不给它露火出来。
柴火灶的大小,看自己养猪的数量来决定,如果是养一头两头的话,就用小灶小铁锅来煮猪潲就行了。如果养得多,4-8头猪,那就得用大铁锅来煮,柴火灶也要大的,能架上大铁锅才行。
铁锅的大小也要看养猪的数量来定,数量少,用小铁锅来煮。数量多用大铁锅。
像小吴家现在妈妈大大小小的养有17头猪,就是用一口大大的铁锅来煮猪潲的(如上图,实拍),煮一次吃一天,那口锅直径差不多两米了。
第三 柴火
有了锅和柴火灶,还得有柴火才行。
在农村都是去山上砍柴火的,现在不像90年代那时,农村人都烧柴,砍柴都很难,现在农村到处都是柴火,只要勤快,一下就可以砍一担回来了。
在小吴家爸爸妈妈到了冬天,农闲的时候,就去砍柴火的,基本上一年的柴火一个冬天就办好了。
第四 斩草刀(斩草机)
农村养吃熟食的猪就是吃农村自已家里种的粮食,青草,红薯藤等,都要用刀斩碎才能下锅煮的。大多都是用刀人工来斩草的,像小吴家,现在每天都是我73岁的爸爸斩草的,刀是赶集的时候买的一把大砍刀,铁的。专门用来斩草的。
有的家里有斩草机,喂得猪多的可以买一台斩草机,比较快,省时省力,小吴家以前买有一台,电动机坏了,没去修。
第五 斩草的砧板
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