再过一个多月就要过年了，这时的农村，已进入冬闲的日期，农活都干完了，像在小吴的家乡湖南新化农村，冬闲的时候，农民朋友们就会去山上砍柴，准备来年的柴火了。
现在农村山上的柴也是非常多的，容易砍，就是老人家年纪大了，把这些柴火挑回来非常的费事情。挑回来的柴火都是放在房前屋后，有的家里还是80年代的木板房子，四周再堆放一些柴火，是为来年做准备的，到了农忙的时候，就没有时间砍柴火了，冬天没农活的时候就准备一些。
柴火
快过年了，农村人也开始忙着准备年货了，有的家里已开始杀年猪了，留下来一些放冰箱里面，吃新鲜的肉，大部分的肉就要制作成腊肉，这样可以放置的时间久一些，也好收，还有就是我们新化人喜欢吃烟熏腊肉。
腊肉
家里烧柴火的，腌制好的腊肉，挂在柴火灶上，下面天天烧柴火，慢慢地熏烤，这样熏烤出来的腊肉香气怡人，非常的好吃。
在小吴家，也是每年都会熏一些腊肉的，家里天天烧柴火的，老妈自己养的猪，吃青草，红薯，玉米长大的熟食猪，不过，小吴家每年杀猪都比较晚，都是在差几天过年的时候才杀的。
烤腊肉最怕引起火灾，在我们新化农村，每年年底都会因为熏烤腊肉，而引发火灾，导致烧毁房屋。
熏烤腊肉
小吴清楚地记得那是在2018年的腊月28的一个傍晚，我们正在吃晚饭，突然听到对面有人在喊，起火了，快来打火哦 。
我端起碗跑到外面一看，不得了，隔我家大概50米左右的一家木板房着火了，大火已经冲到了房顶，非常的可怕。我赶紧地打了119电话，可是镇上到我们村上也有20多里远的路程。
这是一座上100年的老房子，这一座大房子里面以前是住有好几户人的，只是现在有的人已经盖起了楼房，就搬去别的地方住了，目前还有3户人家在住。
村里所有的人都跑在起火的房子旁边，想去帮忙救火，可是火势太大了，上100年的木板房，再加上堆在房子上面的干柴，树木，非常的好烧，火光冲天，照亮了半边天，有的邻居拿着桶，脸盆想去打水来淋，根本就近不了，火烤得肉痛。没办法，只好在旁边看着任由它烧。
房屋起火
起火的这一座房子的左边，后面，全都是木板房，大大小小的房子一共有8栋，全都烧成了灰烬，这些木板房根本就灭不了火，火太大了，消防车进来了，因为没有水源来淋火，幸好我家有一丘6分的田，田里养有鱼的，田里关满了水，消防队把这田里的水来淋火了，切断旁边难着火的砖房，才没有导致半个村子烧毁。小吴家都差点烧了，如果没有这田里的水的话，一座房子接着一座房子的烧，人根本无能为力，只能看着它烧。
最终的结果是8座木板房全部烧了个精光，啥都没有了，还有烧了6副棺材，变成了平地，三家人无家可归，过年都没有地方去了。
后来得知，就是有一家人在烤腊肉，下面火大，人没在那里守着，肉烤出的油掉在火里，起火了，造成这么大的损失。
火烧后的场面
所以，朋友们熏腊肉，烤火，烤腊鱼的时候千万要注意防火。要做到以下几点：
第一，烤腊肉腊鱼时，切忌用明火，且火不能太大。
第二，火源房不能有易燃物品
第三，一定要有人看守
第四，家里要多备些水，以防不测。
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