冬天如何储存白菜？很多人不知道，教你2个储存的方法，太实用了

前两天有一个朋友说，让我讲一下这个白菜我们在冬天如何储存，那么今天我们就来说一下冬天我们如何去储存这个白菜。现在就讲这个的话稍微有点早，但是好多朋友不知道，我们可以先去准备这些东西。

第一个，就是我们每个农户家基本上都有一个地窖，这个就是我们以前在平房的时候经常去挖的一个地窖，然后储存冬天的蔬菜的。如果你家没有的话，这个挖起来其实也挺费劲的，因为这个基本上要挖到地下两三米的距离，然后去储存这个蔬菜，就是因为它的一个好处就是不会冻，也不会出现腐烂的情况，而且很阴凉，不管是冬天还是夏天，我们这个地窖都是可以去使用的。

第二个，就是专门储存白菜的一个方法。

专门储存白菜的一个方法，如果我们家里有这种小园子的话，就比如说外面有一个空地也是可以的，然后我们可以挖一个跟白菜高度差不多的一个坑，把这个坑挖好以后，把白菜就像白菜长得样子一样给它放进去。

这个要注意的就是我们砍白菜的时候一定要注意，白菜外面的叶子不能砍烂，就是我们要保持白菜上面砍下来的每一片叶子都是完好的，尤其是下面不要出现这种烂叶子的情况，就会发生腐烂。

那么我们在砍的时候，要把这个白菜的根儿留下一厘米的一个距离，然后直接把这个白菜放到这个坑里，放到这个坑里就跟白菜长到地里的样子是一样的。把所有的白菜都挨紧放到一起。这样子的话，有些没有包心的白菜它也会在这个坑里头还会再长一段时间。

不是因为它会生根在长，是因为它中间已经积蓄了一些能量，一些营养物质在之前这些叶片上还是有的，它会继续地吸收，然后把这个白菜的心包得更紧。所以这个方法是现在用得比较多的一些方法。

像我们这些农户家，如果是种得比较少的，我们可以采取这样的方法去把白菜储存起来。我们挖的这个坑，跟白菜长到地里的高度差不多，要高出白菜的高度十公分的一个距离，挖一个这样子的坑，可以挖一个方向的，然后把白菜放进去以后，我们在上面可以盖上草帘，盖上棉被子，这样我们的白菜在冬天就不会冻坏掉了。

这是现在用的比较多的方法，就是种的比较少的会这样子保存。

种得多的话，都会有一个前面这种半封闭式的房子，然后把这些我们种的菜，冬天给它储存起来，放到这个房子里，这个房子它基本上就是一半在地下，然后一半在地上，所以我们走的时候有一个台阶那样走进去。

那么我们冬天储存白菜的话，温度一般要控制在零到三度左右。湿度要达到80%到90%。然后还有就是一定是阴凉通风的地方，我刚才给大家教的就是挖一个坑，然后就把这个白菜给它放进这个坑里，一个一个挨着给它放，放进这个坑里，就像我们白菜长到地里一样，这样去放进去的就比较好，防止白菜冻坏，而且还能让白菜长一段时间，这个效果是比较好的。

一般情况好多人家都会把这个白菜放到地下室，因为地下室的温度会比较低，而且有空闲的地方会把这个白菜放进去，但是也会出现腐烂的一个情况。

如果是我们有空地的话，第二种方式是最好的，我们可以去挖一个坑，把白菜放进去，我们一整个冬天，白菜它也不会烂掉，最多就是外面的这些叶子会黄掉，干掉，这样子它白菜的中间的水分是可以保住的，就比较好。