前两天有一个朋友说,让我讲一下这个白菜我们在冬天如何储存,那么今天我们就来说一下冬天我们如何去储存这个白菜。现在就讲这个的话稍微有点早,但是好多朋友不知道,我们可以先去准备这些东西。
第一个,就是我们每个农户家基本上都有一个地窖,这个就是我们以前在平房的时候经常去挖的一个地窖,然后储存冬天的蔬菜的。如果你家没有的话,这个挖起来其实也挺费劲的,因为这个基本上要挖到地下两三米的距离,然后去储存这个蔬菜,就是因为它的一个好处就是不会冻,也不会出现腐烂的情况,而且很阴凉,不管是冬天还是夏天,我们这个地窖都是可以去使用的。
第二个,就是专门储存白菜的一个方法。
专门储存白菜的一个方法,如果我们家里有这种小园子的话,就比如说外面有一个空地也是可以的,然后我们可以挖一个跟白菜高度差不多的一个坑,把这个坑挖好以后,把白菜就像白菜长得样子一样给它放进去。
这个要注意的就是我们砍白菜的时候一定要注意,白菜外面的叶子不能砍烂,就是我们要保持白菜上面砍下来的每一片叶子都是完好的,尤其是下面不要出现这种烂叶子的情况,就会发生腐烂。
那么我们在砍的时候,要把这个白菜的根儿留下一厘米的一个距离,然后直接把这个白菜放到这个坑里,放到这个坑里就跟白菜长到地里的样子是一样的。把所有的白菜都挨紧放到一起。这样子的话,有些没有包心的白菜它也会在这个坑里头还会再长一段时间。
不是因为它会生根在长,是因为它中间已经积蓄了一些能量,一些营养物质在之前这些叶片上还是有的,它会继续地吸收,然后把这个白菜的心包得更紧。所以这个方法是现在用得比较多的一些方法。
像我们这些农户家,如果是种得比较少的,我们可以采取这样的方法去把白菜储存起来。我们挖的这个坑,跟白菜长到地里的高度差不多,要高出白菜的高度十公分的一个距离,挖一个这样子的坑,可以挖一个方向的,然后把白菜放进去以后,我们在上面可以盖上草帘,盖上棉被子,这样我们的白菜在冬天就不会冻坏掉了。
这是现在用的比较多的方法,就是种的比较少的会这样子保存。
种得多的话,都会有一个前面这种半封闭式的房子,然后把这些我们种的菜,冬天给它储存起来,放到这个房子里,这个房子它基本上就是一半在地下,然后一半在地上,所以我们走的时候有一个台阶那样走进去。
那么我们冬天储存白菜的话,温度一般要控制在零到三度左右。湿度要达到80%到90%。然后还有就是一定是阴凉通风的地方,我刚才给大家教的就是挖一个坑,然后就把这个白菜给它放进这个坑里,一个一个挨着给它放,放进这个坑里,就像我们白菜长到地里一样,这样去放进去的就比较好,防止白菜冻坏,而且还能让白菜长一段时间,这个效果是比较好的。
一般情况好多人家都会把这个白菜放到地下室,因为地下室的温度会比较低,而且有空闲的地方会把这个白菜放进去,但是也会出现腐烂的一个情况。
如果是我们有空地的话,第二种方式是最好的,我们可以去挖一个坑,把白菜放进去,我们一整个冬天,白菜它也不会烂掉,最多就是外面的这些叶子会黄掉,干掉,这样子它白菜的中间的水分是可以保住的,就比较好。
联系客服