有2000多年栽培历史的紫苏，原来有这么多的作用，学会了能帮大忙

朋友们，你知道时光荏苒中的“茬”指的是什么植物吗？它就是紫苏。很多朋友认为紫苏不应该是紫色的吗？为什么是绿色的？其实你不知道，在古人眼中会把叶片绿色的叫做白苏，正面和背面都是紫色的叫做赤苏。

在南方地区有一种回回苏，它的叶子边缘就像碎纸片一样，而这个叶子更像鸡冠，所以有人叫它鸡冠紫苏。还有一种野生的紫苏，叶片比较小一些，这样的紫苏在我们这边是非常常见的，它的正面是绿色，反面是紫色，有非常浓烈特殊的香气。

紫苏炒田螺是我的最爱，你知道吗？日本的天妇罗里面也会有油炸紫苏。还有韩国的烤肉也常常会用紫苏包裹来食用，可以说这个紫苏已经融入到了我们生活的方方面面。

紫苏是我们中国特有的植物，在中国已经有2000多年的栽培历史，它属于唇形科一年生的草本植物，唇形科植物最大的特点就是四棱形的茎，看一下它的茎上面还有槽。

它的叶子一般是宽卵形或者卵形，整个植株也不是很高，我们看一下紫苏的叶脉，非常的漂亮，也非常的规则，摘一片它的叶子揉搓一下，有非常浓烈特殊的香气，让人十分的着迷。

其实紫苏的这种气味还可以驱赶蚊虫，在我们这边，每到夏季不小心被蚊虫叮咬，也可以用紫苏的叶片揉搓擦拭一下。

在南方地区，也有人会把的叶片放在泡菜里边，或者用它包肉，可以起到防腐，延长储存时间。

在中医上总结紫苏为补气之神药，紫苏在我们生活中有非常多的用法，比如紫苏煮鸡蛋，还有人会用紫苏和生姜一起搭配煮水饮用，特别是我们在吃鱼虾蟹的时候搭配上紫苏味道非常的特别。