农村山中的野草，每一种都有价值，只是价值的高低不同而已，很多的人不知道它们的价值，没有把它们的价值发挥出来。因此，我们有必要去了解这些野生植物的价值，只有了解了之后，才能在有需要的时候，能很快速地去找到它们，为我们人类做出贡献。
朋友们大家好，今天为大家介绍农村一种常见的野草，只要是在农村生活的人应该都有见过，也认识它，因为它太常见了，不仅生活在农田里面，同时在山地里面也有生长的。
这种植物常与田间和水稻、小麦共同生长在一起，农民常常把它当作害草除掉，植物的名字，很多人都不知道，只知道它是一种野草，没什么用途。其实它的价值非常的珍贵，今天给大家分享一下，这种植物有着非常不错的文化历史与用途。
大家看，这就是今天要介绍的植物，它属禾本科，学名叫稗，也叫它稗子，常常与水稻和小麦生长在一起，农民认为它是一种杂草，而且是一种恶性杂草，怎么拔都除不掉。
稗子是一种一年生草本植物，农民也俗称它为稗草。稗子分为两种，在水田里面生长的叫水稗子，在旱地里面生长的叫旱稗子，今天给大家介绍的是在水田里面生长的稗子。
左边这个是水稻的茎干，右边这种是稗子的茎杆，都是直立生长，基部倾斜或弯曲，光滑无毛。叶鞘松弛，下部者长于节间，上部者短于节间，无叶舌，叶片无毛，圆锥花序，主轴具角棱，粗糙，小穗密集于穗的轴一侧，具极短柄或近无柄。
一般认为水稗子是水稻的祖先，旱稗子是小麦的祖先，经过人类的影响，进化成了水稻或小麦。在农村很多人不认识，更是不知道这种稗子草它到底有什么用途。有些地区还会种植或是收集这种稗子的果实，果实磨成粉之后可以做成稗子饼。稗子饼如果加入其它的一些香料、佐料，吃起来还是非常的美味。
营养价值方面，含有粗蛋白与燕麦差不多的一些营养成分。老人告诉我说，稗子作为最古的粮食植物，除了能够充饥，稗子还可以用作酿酒。特殊的工艺手法酿出的酒口感纯绵，味道并不比粮食酿的酒差。
稗子也是很好的一种饲草，生长适应性强，生长茂盛，品质良好。作为饲料其种子产量都较高，营养价值富含粗蛋白，粗脂肪。鲜草牛，马，羊很喜欢吃。还可以用稗子养鱼，生长速度快，肉味非常鲜美。平常看成普通的稗子，没想到有这么多的价值与作用。
稗子的根及幼苗也是中草药植物，其实它的茎、叶纤维还可以用作造纸，在工业方面有着不错的价值，稗子在农村生活的人群对它比较熟悉，可以还有很多人不认识植物叫稗子，更不知道长什么样。
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