农村带刺植物楤木，有着“山野菜之王”的称号，别错过采摘来吃

导读：农村带刺植物楤木，有着“山野菜之王”的称号，别错过采摘来吃

春天是吃野菜最好的季节，在这个季节里面，农村山上很多的野菜都长出来了，生活在农村的朋友们只要有时间去山上采摘，就可以找到很多的野菜，像鱼腥草，荔枝草，鹅肠草，野苋菜都长出来了。

这些野菜都是纯野生生长的，它们是真正的绿色的蔬菜，不用担心农药化肥的污染，所以只要这种野菜能够吃，对我们的身体是有很大的好处的。

除了一些地面生长的野菜外，同时在农村山上还有很多的树上野菜，像香椿芽，刺嫩芽，柳树芽等等，其实很多的野菜都可以吃的。

本期就为朋友们介绍农村一种树上野菜，它的价值非常的大，被称为“山野菜之王”，还出口到国外，深受人们的喜爱，特别是它的营养价值比较丰富，在有的地方还专门有人工来种植这种野菜，市场价格高到几十元一斤，供不应求。

可是这种野菜，在农村很多的人都不懂得吃，而且还非常的讨厌它，主要是因为这种野菜，在它的茎上面长了很多尖尖的倒钩刺，人们看到它都是避而远之，生怕会刺到手。

这种植物它的学名叫做楤木，它的别名也有很多，像鹊不踏、虎阳刺、海桐皮、刺嫩芽、通刺、黄龙苞、刺龙柏、刺树椿等非常多的别名，因为这种植物在农村很多的地方都有野生的，各地的叫法也不一样，不知道在你们那边叫什么名字呢？

楤木它是一种多年生的灌木植物，冬天是会掉叶子的，到了春天气温升高，这种楤木就会长出它的嫩芽，这种嫩芽就是刺嫩芽了，吃的就是它的嫩芽，刚长出来的嫩芽上面还有一些细细的绒毛。

小心翼翼的把它的嫩芽采摘下来，然后焯一下水，就可以做成凉拌菜或者是同腊肉炒来吃，都非常的好吃的，不过大家在采摘这种刺嫩芽的时候，记得要带一双手套，因为它茎杆上面长有很多倒钩刺，如果不小心刺到手肯定就会出血的。

正因为这种植物茎杆上面长了很多刺，所以它才有雀不踏，鸟不站的别名，意思就是说麻雀，鸟都不敢在它的枝干上面停留，可见它的刺有多么的厉害。

这种植物在农村当柴火都不要，就是怕上面的刺刺到，导致出血，所以这种野生的植物在农村是不受人们待见的。

但是一些喜欢吃野菜的朋友们，就不会放过这种有“山野菜之王”的刺嫩芽的，一旦到了春天就会去山上采摘这种刺嫩芽回来吃，有的甚至拿到市场上面去卖，几十块钱一斤。

这种刺嫩芽不仅是一种好吃的野菜，同时它也有很好的药用价值，在中医的眼中它是一种药材，楤木为常用的中草药，有镇痛消炎、祛风行气、祛湿活血之效，根皮治胃炎、肾炎及风湿疼痛，亦可外敷刀伤。