农村这种白花菜，再不摘点来尝尝，下个月就不好吃了，别错过了

导读：农村这种白花菜，再不摘点来尝尝，下个月就不好吃了，别错过了

大家好，今天去附近的山上找一种珍贵的野菜石橄榄，以前山上有很多这种野菜，当地人又称食仙桃，喜欢用来煲瘦肉汤，用来煲汤作用多又好喝，近些年却越来越少了。

现在来到山上碰一下运气，看看能否找到。沿着山坡走，来到了树林里，在草坪下面找了几个地方，一株石橄榄都没有看到，现在往山坡下的方向走，以前山坡下有很多这种野菜，没想到来到山坡里也没有。

可能这段时间天气太干旱，或者是这些年采摘的人太多，使得这种兰科石仙桃属附生草本植物已经慢慢消失了。

还好，正所谓有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，无意中发现了广东人白花菜的野菜，这里有很多，现在的白花菜非常嫩绿，它的作用和效果非常好。

现在正值春季百花盛开的季节，到处都是绿油油的一片，正是野草野菜发芽期最嫩的时候。应季的野菜再不挖点来尝尝，下个月它就不好吃了。

采摘回去做一道风味独特的家常菜，下面我们期待惊喜，采摘回来后趁着新鲜马上做这道简单的养生家常菜。采摘嫩叶，老的百花菜苦涩味大，只有嫩才会微苦回甘。

清洗干净，锅中水烧开后，放入少许盐，生姜两片，倒入适量食用油，白花菜又叫珍珠菜，吃后甘甜而著称。放入瘦肉片，煮三分钟左右，再加入白花菜，还要一直保持开大火，这样做出来美味又好吃。

除了用来煮汤，还可用于鸡、鸭、鹅、猪肉一起红烧，拌匀，这样做的白花菜又绿又嫩，看到就想吃，煮5分钟，接下来就可以出锅上桌。

在春季失眠多梦的日子里，多吃一些蔬果野菜是不错的选择。白花菜清香嫩滑，汤汁清凉回甘，嫩绿清香，好吃效果真的不错。白花菜真正是春季治愈系的美食，很适合这个充满生机的季节啦。

朋友们，在你们的家乡有这种野生的白花菜吗？在这个春暖花开的时候，农村野外的白花菜都长出了嫩绿的茎叶，是吃它们的最好的季节，不要错过了哦。