导读:广西人除了喜欢吃肉以外,这6种青菜也是最爱,你吃过几种?
在大家的印象里面,知道广西人最爱吃肉,不管钱财多少,饭桌上都离不开肉,那你一定不会想到吧。广西人最喜欢吃的6种蔬菜,对于一个地道的广西人来说,你知道哪些吗?总结出6种在不同场合出现的青菜。
第一种就是蕹菜
蕹菜也就是人们常常说的空心菜,在广西饭桌上都可以看到这道菜。
现在也是空心菜的季节,家家户户都有种,这段时间天天下雨回朝天,空心菜坏掉了,不过街上也有卖,大概是三块五一斤,还能接受。
如果你有幸来到广西,一定不要忘记来一点空心菜,保证你吃过之后不会去想吃别地方的空心菜。
小时候,当时生活没那么好,空心菜各种吃法都有,拿生抽凉拌可以,节省油,基本上餐餐都有空心菜,吃到我都有阴影了。
第二种就是番薯叶
记忆中小时候家里都有种番薯叶,而在农村是拿来养猪的,以前很少人吃红薯叶,随着生活条件的好转,吃红薯叶的人越来越多,就算不养猪也种养红薯叶,它的品种也是逐渐多起来。
现在种的都是菜薯,菜薯是只是叶子没有红薯的,不知道你们喜不喜欢吃红薯叶呢?
第三种也是深受广西人的喜爱的南瓜苗
南瓜苗再过一段时间,在农村家门口基本上都可以看见南瓜苗的影子,不过我们吃的都是南瓜苗,长出来嫩嫩的那一节,摘掉又能长出更好更多的嫩苗,摘下来的那个梗,慢慢的把那个丝清理干净才好吃。
它的花,也可以拿来做菜,清炒、打汤都是可以的,味道非常的不错,不信你们可以买点回家试吃一下。
第四种就是芋苗
芋苗是广西人,尤其是陆川和博白人的最爱,很少看见外省人吃芋苗菜,广西人就最喜欢把芋苗腌制在吃,那种味道吃过就特别的难忘,酥酸不是很酸,吃起来特别爽口开胃。
如果加上一点小米辣凉拌或者清炒,味道可以让人欲罢不能,一下子干掉两大碗。
第五种就是白花菜
这是一种野菜,也是一道下火菜,村民们都是特别爱吃,我很少吃,因为我认不出来,据说和辣椒叶有点相似。
这道菜人们最喜欢拿来打蛋汤或者打瘦肉汤。现在这种白花菜也越来越少了,因为生活变好了,地面上都是水泥路,山上的草都是用除草剂,所以就比较少。据说这种菜冬天吃味道更佳,你们有吃过这种菜吗?
第六种就是芥菜
芥菜吃法也多样化,可以放一点生姜炒着吃,因为这种菜比较耐寒,天气越冷它越长得好,味道清甜,可以拿它的叶子来打边炉,也是不错的选择。不过最经典的就是拿来腌制酸菜,打汤,晒菜干都是不错的。
所以说,广西人不仅仅是喜欢吃肉,而这6种青菜更让广西人离不开。这几种菜你吃过哪几样?你又最喜欢吃哪个菜呢?评论区留言点赞收藏转发,让更多人知道。
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