谷雨季节，农村8种可吃的野味别错过，满满的回忆，你吃过几种？

导读：谷雨季节，农村8种可吃的野味别错过，满满的回忆，你吃过几种？

在春天的农村，山上有很多的野味，野果，野菜都挺多的，相对来说，在一年四季当中数春季的野味最多了，现在春天也快过完了，很快就进入夏天了，在这个谷雨季节，在农村山上还有哪些野味可以吃呢？今天就为大家来分享一下。

对于我们湖南新化农村来说，在我们这边，属于农村山区，在农村山上，一年四季都有不同的野果野味。现在这个谷雨季节，农村山上还有这8种野味都是可以搞来吃的，大家千万不要错过了。

构树果

构树在农村现在到处都是，它的生长繁殖能力特别的强，对土壤的要求也不高，现在在农村的田间地头，路边，灌木丛，荒地，到处都有。

在现在这个季节，它的果实已经长出来了，它的果实开始的时候是青色的，上面还有毛毛，慢慢的就会变成红色，非常的漂亮，非常好看。

这是以前农村孩子们经常采摘来吃的一种野果，但是值得注意的是这种野果因为它的肉是裸露在外面的，采摘的时候要去深山采摘，像一些路边容易污染的地方，大家就不要采摘来吃了。

茅草尖

茅草是农村一种常见的野草，到处都是，春天刚刚长出来的嫩的茅草，它上面这个茅草尖，不知道大家有没有吃过，它也是可以吃的。

就是在它有一个茅草苞还没有从里面长出来的时候，我们把这个茅草包撕开，里面这个就是可以吃的。

桑葚

桑葚在农村里面还是蛮多的，农村以前都有种植，不过现在的农村里面也少了，现在这个时候正是桑葚长芽长果的时候，桑树上面的果实桑葚，是我们以前常常吃一种果实。

特别是在我们儿时，70-80年代的农村孩子喜欢养蚕，养蚕要去桑树上面摘这个桑叶，摘叶子的时候还可以采摘桑葚这种果实来吃，桑葚果实开始是红色的，慢慢成熟以后变成黑色，就比较甜了。

三月泡

三月泡也就是在3月左右成熟的一种野果，在你们家乡有没有啊？

在我们湖南新化农村是很常见的一种野果，不过它的枝头上面是有刺的，采摘的时候要小心一点，别给刺到了，这种野果它长得像草莓，只是个头比草莓小多了。

在这个谷雨季节，去野外拔小竹笋的时候，时常会看到这种三月泡，累了渴了就在山上采来吃，甜甜的。

羊奶子

是在年前10月份左右就开花结果了，到了这个时候它就成熟了，开始是青色的，后来慢慢的变成红色，再深红色，成熟的羊奶子也是带有甜味的。

水晶萝卜

水晶萝卜它是一种埋藏在地下的形状像萝卜的一种野味，晶莹剔透，非常的漂亮，可爱呀。

这种水晶萝卜，在农村里面房前屋后，路边，荒地，菜园地，果树林下到处都有存在的，它的每一根枝杆上面都长三片叶子，因此有的地方也叫它三叶草，它的学名叫恒红花酢浆草。

酸筒杆

酸筒杆它是农村一种生长在水沟边，潮湿地的植物，名称为虎杖，春天长出来的这种嫩芽，吃起来酸酸的，因为它的茎中间是空的，所以称它为酸筒杆。

它不仅可以当作零食来吃，像吃甘蔗一样，而且它也可以当做一种野菜来吃，有的地方大力开发这种野菜，把它做成腌菜，干菜，还出口到国外去了。

甜刺苔

甜刺苔是农村一种结金樱子果实的植物上长出来的嫩芽，春天刚刚长出来的嫩芽，我们把它折下来，把外面那一层皮撕掉，然后就这样子吃，像吃甘蔗一样。

甜刺苔它是一种带刺的植物，采摘的时候还是要注意一下，虽然刚长出来的嫩芽它的刺不是很利，但是它的的老藤上面的刺还是非常利的，一不小心就会刺到手了。