你吃过拐枣吗？以前农村随处可见的拐枣，为何如今越来越少见了？

提起拐枣，这个名字对于老一辈的农民来说可谓是熟悉至极。在过去那个年代，农村的田野和院落里，几乎随处可见到这种独特的果实，它们长得弯弯曲曲，拐来拐去，因此还有很多别名，比如万寿果，金钩梨、枳椇子等。然而如今拐枣却变得越来越稀少，甚至已经很难找到他们的身影了。那为什么拐枣会变得如此罕见呢？其实这其中有很多原因，今天咱们就一起了解一下。

拐枣学名叫俅江枳椇，是鼠李科枳椇属枳椇的变种，栽种历史悠久，可达500万年以上，算是地球上十分古老的古树之一。在我国的分布非常广泛，从云南西北部至南部，西藏东南部都能看到它的身影。生长在山谷常绿阔叶林或混交林中，属于高大乔木，三到五年后就能开花结果。

小时候经常吃拐枣果实，它的体内含有大量单宁酸。吃起来会有点酸涩，而拐枣之所以长得这么丑，这自然是为了生存，为了不被天敌食用。在上千年的演化过程中，拐枣伪装成了枯树枝模样。但拐枣的这些小伎俩明显是瞒不过人类的。

以前农村随处可见的拐枣，为何如今越来越少见了？其实拐枣并没有消失，它的果实在成熟后会变成黄褐色，含糖量高达45%，吃起来味道甜蜜蜜的。有人将它们采摘来后到集市上售卖，由于稀少，价格也不便宜，在5到20元左右一斤。不过购买的人并不多，毕竟现在一些年轻人甚至连听都没听过拐枣。

而他现在之所以如此少见，首先拐枣的生长环境发生了变化。

过去农村的环境相对原始，多山丘、坡地、溪流等等，这些地方对拐枣的生长非常有利，而随着城市化的进程和农村的发展，大量的土地被用于建设工厂、住宅区和道路的，原本适合拐枣生长的土地逐渐减少。

此外，农农村的化肥和农药的使用也对拐枣的生长产生了一定的影响。过度的化肥使用可能会导致土壤的酸碱度失衡，从而不利于拐枣的生长，而农药的使用则会对拐枣的生态环境造成污染，影响其正常的生长和发育。

其次，人们的生活方式和饮食习惯也在发生改变。

随着城市化进程的加快，人们逐渐离开农村涌向城市。在城市中，人们的生活方式和饮食习惯发生了较大的变化，更加偏向于现代化和多样化的食物选择，这导致了农村的一些传统农产品逐渐被遗忘，包括拐枣在内。

相对于传统的农产品，现代化的农产品更加方便、多样化，符合人们的口味需求。因此，拐枣这种传统农产品在城市中的需求量逐渐减少，进而导致了农村对拐枣的生产减少。

再次，市场需求和经济因素也对拐枣的生产造成了一定的影响。

由于拐枣生长周期较长且不易保存和运输，导致其在市场上的流通量相对较少。与此同时，由于农民的生活水平提高和就业机会的增加，一些农村居民转而选择从事其他收入更稳定的农业或非农业工作，这使得拐枣的种植者减少，导致了供应量的减少。

此外，随着现代农业技术的发展，人们更倾向于种植高产、抗病虫害的作物，以追求更高的经济效益。相比之下，拐枣的产量相对较低，且易受病虫害侵袭，种植上的风险和成本也较高，所以许多农民转而选择其他作物。