长满尖刺的野果成熟了，有着2500多年的栽培历史，儿时常去树下捡

秋天是一个收获的季节，进入8月下旬，在农村很多的野果子都快成熟了，这个时候也正是农忙的季节，在农村里面正是收割稻谷的时候，现在农民朋友们正在热火朝天的收稻谷，辛苦一年种植的水稻有了收成，脸上洋溢着笑容。

也就是在这个时候，在农村有一种果实它也成熟了，这种果实它长得非常的奇特，外面有一层尖刺，尖刺下面又是一层果壳，剥掉果壳里面还有两层皮，它整个加起来就有三层的皮了，这种果在很多的地方都有种植，有2500多年的栽培历史了，早在《诗经》中对它就有记载了，这种果实在儿时，到了它成熟的时候常常跑去树下面捡来吃，大家是否还记得，在你们家乡是否也有这种果实呢？我们一起来看一下到底是哪一种果实吧。

这种果实就是板栗，板栗它是壳斗科栗属落叶乔木植物，它的茎杆比较粗壮，呈圆柱形，表面深绿色，板栗也叫栗子，毛栗油栗。

板栗这种植物它能长到20多米高，而且这种植物它开出的花朵非常的特殊，它呈线条形，就像一条一条长长的虫子挂在枝头，非常的漂亮，毛绒绒的，待它的花谢了以后，上面就会长一个长有尖刺的圆球，随着圆球的慢慢长大，里面就开始长板栗，到了8月底9月初，这种果实就陆续的成熟了。

在小吴的家乡湖南新化，农村家里面种植的板栗，一般都是在下半年农村孩子上学大概是半个月左右，这种板栗就成熟了。

记得那个时候放学回家放下书包，就跑到这种板栗树下面去捡板栗来吃，有时没有带袋子，捡的板栗就放在裤袋里面，然后两个裤兜都装的满满的，走路都不好走，有时板栗捡的太多了，两个裤兜都装不下，然后把衣服塞进裤子里面去，把板栗塞衣服里面贴着肚皮，拿回家里面再把它倒出来，满满一大盆的板栗。

捡回来的板栗，我们可以生吃，有时候也会煨来吃，还可以炒来吃，蒸来吃，烤来吃，板栗的吃法非常非常的多，根据自己的喜好来。

特别是遇到刮风下雨天，这种板栗裂开的话，就会掉很多肉在下面，同时还有一些板栗球也会掉在树下面，大清早的就跑去捡板栗了，那个时候还会打一个手电筒，因为没有天亮吗？生怕板栗被人家捡走了，谁捡的就是谁的，没裂开的话，就会直接把它放在柴炎灶里面煨来吃。

因为这种板栗它不像别的果实，它外面有一层尖尖的刺，所以要等到它裂开以后，它的果肉才会从里面掉出来，在大部分的板栗裂开以后，人们才会去拿一根竹竿把树上面的板栗打下来，然后再用一个铁夹子，一个一个的接到箩筐里面，这样挑回去，用个大大的桶装起来。

等它全部裂开以后把它捡出来用脚一踩，它的肉就露出来了，再把它捡起来晒干一下水分，就可以拿来吃。

在以前农村家里面没有什么经济来源，还会把这种板栗拿去卖，记得在90年代的时候，我们家的板栗妈妈就会拿去集市上卖，记得那个时候是两块钱一斤，2块5毛钱一斤，一年也能够卖个几百块钱来贴补家用，还会留一些自己来吃，特别是在过年的时候，我们就会杀一只鸡，然后把这个板栗外面的一层皮剥掉，用板栗来蒸鸡吃，在我们湖南新化板栗蒸鸡是一种非常特色的菜品。

大家都知道这个板栗好吃，但是板栗不容易保存，如果把它弄出来放在那里，过不了多久，它就会烂掉，发霉，保存板栗有很大的学问，可以用一些河沙来保存，下面放一层河沙，然后在上面放一层板栗，在放一层河沙一层板栗，这样来保存，最上面放40厘米高的河沙把它盖住，这样保存板栗坏的就比较少了。