大家好！本期分享几道超级下饭的菜肴给我大家尝试做来吃，每一道都让你食欲大开，包括家人们都会喜欢的，喜欢的朋友一起来做几道来吃啦~~~！
一、《椒盐蒜香排骨》
1、材料准备：
主料：排骨
辅料：蒜
调料：生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、椒盐、食盐、白糖、淀粉、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把排骨砍断，然后腌制：加入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐、半勺黑胡椒粉、2勺料酒、1勺白糖、1勺淀粉，搅拌均匀腌制30分钟备用；
(2) 锅中倒进多些油，油热后调至小火倒入排骨，炸至表面金黄，一面炸至成型后再翻面炸透后捞出；
(3) 等一会后再复炸一次，半分钟就可以；
(4) 最后出锅前撒点椒盐或辣椒粉即可出锅。
二、《糖醋带鱼》
1、材料准备：
主料：带鱼
辅料：姜、芝麻
调料：生抽、老抽、醋、白糖、番茄酱、料酒、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把带鱼去除内脏清洗干净，然后切段在鱼背上切花刀，再加入姜片、两勺料酒腌制去腥；
(2) 调糖醋汁：2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、2勺白糖、2勺番茄酱、1勺淀粉、适量清水；
(3) 带鱼裹上干淀粉，油锅中火，放进去炸到表面微黄酥脆，捞出控油；
(4) 锅里留少量底油，倒入糖醋汁煮到冒泡，放入带鱼裹匀汤汁，撒上一层芝麻即可出锅。
三、《香煎脆皮豆腐》
1、材料准备：
主料：豆腐、鸡蛋
辅料：蒜、白芝麻
调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、番茄酱、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把豆腐切成厚片，鸡蛋打散，沾上淀粉和鸡蛋液下锅；
(2) 调料汁：1.蒜末、辣椒面、白芝麻，淋上热油。2.加入1勺生抽、2勺蚝油、半勺番茄酱、半勺白糖，搅拌均匀备用；
(3) 豆腐煎至两面金黄，倒入料汁，搅匀即可出锅。
四、《爆炒鸡胗》
1、材料准备：
主料：鸡胗
辅料：姜、葱、蒜、蒜苗、小米辣
调料：生抽、蚝油、料酒、白酒、食盐、鸡精、食用油
2、做法步骤：
(1) 首先把新鲜鸡胗清洗干净后切成薄片，然后把蒜苗、生姜、蒜头、小辣椒洗净切好；
(2) 鸡胗倒入锅里，加入姜片，1勺料酒，加入适量水煮熟，煮熟捞出洗净待用；
(3) 热锅放入适量油，把蒜片、生姜、小米辣放入爆香，再把鸡胗放入翻炒均匀；
(4) 然后加入2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐，爆炒过程圈边淋入白酒抢味，爆炒均匀；
(5) 最后加入蒜苗翻炒至断生，再加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
五、《葱爆牛肉》
1、材料准备：
主料：牛肉
辅料：姜、大葱、小米椒
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把新鲜牛肉切片，然后腌制：1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油，搅拌均匀腌制20分钟备用；
(2) 接着把大葱斜切段，姜切丝，小米椒切小段备用；
(3) 热锅冷油，倒入牛肉炒至变色盛出备用；
(4) 锅里再加入少许油，倒入姜丝炒香，再倒入大葱和小米椒翻炒；
(5) 加半勺老抽、半勺食盐、适量白糖和胡椒粉调味，最后倒入半熟的牛肉翻炒均匀即可出锅。
六、《油面筋塞肉》
1、材料准备：
主料：猪肉（里脊肉）、面筋（最好买圆球状面筋）
辅料：葱、鸡蛋
调料：生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先调制肉馅，肉末加1只鸡蛋、葱花、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺食盐、适量胡椒粉和淀粉，搅拌均匀备注用；
(2) 接下来用筷子头把面筋戳个洞并转个圈方便把肉末塞进去中心，慢慢来小心破裂；
(3) 然后锅里少许食用油，加入葱头部分炒香，面筋口朝下，煎至半熟；
(4) 最后加入1勺生抽、1勺老抽、适量食盐，再倒入一碗清水煮开调小火7-8分钟就可以起锅，撒点葱花即可出锅。
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