有两种食物，以前包括现在仍然有很多人存在误会，大豆制品和坚果类，其实适量的吃这两种食物对肾友大有好处。
1.大豆制品
过去人们认为大豆蛋白是劣质蛋白，容易加重肾脏负担，而且富含嘌呤，导致高尿酸血症，进一步损伤肾脏。
其实大豆蛋白早已被证实是和肉类、奶制品一样的优质蛋白，大豆确实含嘌呤高，但大豆经过加工制成豆腐后嘌呤含量就很少了。
下面才是我今天要说的重点：
大豆制品富含蛋白质、膳食纤维、钙等营养素，可为身体带来很多好处。我国开展的一项RCT研究（随机对照试验）发现大豆蛋白有助于降低血压，另外大豆所含有的活性物质大豆异黄酮，能延缓动脉硬化发生，减少血总胆固醇浓度，降低心脏病发病率。所以食用豆制品有助于降低心血管病发病风险和全因死亡风险。
我国《中国居民膳食指南（2016）》推荐，要经常食用豆制品，每天食用鲜豆腐约125克，肾病患者要求低蛋白饮食，每天1两没有问题。
2.坚果类
坚果是很受人们欢迎与喜爱的一种食物，很多人认为坚果类含嘌呤也高，坚果类确实不是低嘌呤类食物，但也不是高嘌呤类食物，多数属于低等到中等含量。但坚果类含磷确实普遍较高，肾功能正常者钙磷代谢不受影响，但中重度肾功能不全者多有高磷血症，应限制坚果类摄入量。
但，坚果是不饱和脂肪的良好来源，几乎不含饱和脂肪。它们还含有蛋白质、矿物质、维生素、纤维、植物甾醇和多酚，有益于心脏健康。适量吃坚果可以降低17%的心血管疾病死亡风险及全因死亡风险。
目前建议每周适量食用坚果50~70克。两颗核桃，或者一小把花生、瓜子、松子、榛子，每天选一样就够，量不要太多。
注：建议吃原味坚果，加盐的不建议吃。
导致肾友死亡原因排名第一的不是尿毒症，而是心血管疾病，适量的吃大豆制品和坚果类，不但不会加重肾脏负担，反而会保护心血管功能，让生命安全更加有保障。
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