冬至，古人有语：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰"冬至"。
冬至又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，冬至日一般都在公历的12月21日或12月22日这两日。因为冬至并没有固定于特定一日，因此和清明一样，被称为"活节"。
据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。
在威海，每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日团圆饭食。威海的饺子，因为用了海鲜做馅的缘故，比其他地方的格外好吃，鲅鱼、虾仁、墨鱼、鱿鱼、扇贝、荠菜、海参等等入馅，包出的饺子个个皮薄馅大，鲜美无比。真正的威海人，无论走到哪里，真正忘不了的，就是家乡的饺子。
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