这样的饮食可让减肥事半功倍!

减肥时，我们该如何吃

夏天到了，肉肉都藏不住了，无论超重、肥胖还是觉得自己胖的，都蠢蠢欲动想减肥了。减肥，首先要控制饮食，那么我们该如何吃，既能减少体重，又能满足自己的口福呢？

食物组成

首先，来看看我们的食物组成。中国传统饮食以谷类食物为主，多食蔬菜，兼食水果，以动物性食物作为补充的饮食指导，讲究“粗茶淡饭”。

但是随着经济的发展，中国人的餐桌出现了前所未有的丰盛，麻辣火锅、香辣虾、奶茶、咖啡、各种饮料等刺激着人们的味觉及食欲。“无肉不欢、无辣不欢”成了当下人们的饮食习惯。高脂、高油及高热量的饮食及快节奏的生活造成身体过多脂肪的堆积，引起了肥胖。因此，减轻体重，首先要从控制饮食做起。

控制饮食

控制饮食，首先我们要控制每日进食的总热量。能提供热量的食物，包括主食、饮料、油脂、肉类。

主食，包括米、面及米面加工做成的食物、土豆、甘薯等块茎类食物，特别注意土豆、甘薯这类容易被忽视的主食。减肥的时候，这些食物的总量都需要控制的。一般推荐每日热量<1200kcal。饮食习惯不同，进食种类不同，所以没有固定的饮食模版。也可以在平时饮食的基础上将主食减少1/4左右。主食的种类尽量吃粗粮，比如玉米、小米、麦片、荞麦、燕麦及豆类等。这样既能吃饱，而且摄入热量也不高。

饮食日记

很多人说，我几乎不吃主食，怎么体重不下降？那么你要检查下自己的饮食，是不是存在其他的问题？比如有些人，不吃主食，喝饮料，或坚果类吃得多，还有些人，肉类吃得多。

一瓶250ml的可乐，相等于2两米饭，而一小撮坚果可能相当于喝进去一勺油。所以控制了主食，体重仍没下降，需要反思下有没有喝饮料、吃坚果等其他的问题。

还有些人觉得自己吃得并不多，那么我们就可以采用一个简单的方法来鉴别：记饮食日记，再去找专业的医生进行饮食指导及调整。 

同样一种食物，烹饪方式不同，含的热量也不同，以油炸、红烧为最高。因此所有的食物尽量清炒、清蒸、白灼，避免油炸、红烧。肉类尽量选新鲜的，避免加工过的。蔬菜可以多食，尽量清炒或水煮或凉拌，放少许油、盐等，避免放糖。

饮料也导致目前大多数人肥胖的主要原因。市场上各种饮料，玲琅满目，令人眼花缭乱。奶茶、咖啡几乎是现代上班族必备的饮品。一小瓶饮料，不亚于大量的主食，而人们往往还不自知。且口感越好的饮料，油脂、糖类含量越高。因此，一定要戒掉饮料，改为喝白开水或矿泉水，或者茶水。即便是无糖饮料，也是不可以喝的。因为无糖饮料，往往添加了代糖，代糖虽然无热量，但是能增进食欲及对甜食的渴望。

来源 | 复旦大学附属中山医院