芝麻糖
材料：脱皮芝麻500克（黑白都可以）、白砂糖150克、麦芽糖80克、油几大勺、清水100克
做法：1、芝麻清洗干净后沥干水
2、洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟，烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
3、锅热油，倒入芝麻小火炒至颜色变黄
4、另起平底锅，放入白砂糖和清水
5、小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
6、大概炒至下图第三张小图的样子时，倒入炒好的芝麻，一同翻炒
7、一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
8、迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
9、擀好后趁热切成片
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