零难度家常下饭菜—手撕杏鲍菇  

这道手撕杏鲍菇做法实在简单，虽然是个素菜，但超级下饭，味道一点不逊色于肉菜。
主料：杏鲍菇、尖椒
调料：干辣椒、盐、糖、花椒粒、姜蒜末、美极鲜、食用油
做法：1、杏鲍菇洗净后用手撕成粗丝；（这步要有耐心哦）
2、撕成丝的杏鲍菇入沸水中焯烫几秒钟后捞出过凉水；
3、将杏鲍菇挤干水分备用；
4、尖椒切丝、干辣椒切丝、姜蒜切末备用；
5、锅中倒油，油热后下花椒粒小火炸出香味后捞出花椒粒不用，然后将姜蒜末和干辣椒丝放入油中编出香味后将杏鲍菇丝和尖椒丝倒入锅中大火煸炒1-2分钟；
6、出锅前加糖、盐和几滴美极鲜调味即可。