好吃的东北菜做法食谱的做法大全

好吃的东北菜做法

• 29菜谱
• 专辑简介

  东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾

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  水晶皮冻

  
  

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  杀猪菜

  
  

  推荐理由：杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜

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  自制松花蛋肠

  
  

  推荐理由：松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面，用透明的尼龙肠衣灌制，煮制成熟后在市场上销售。由于产品外包装新颖，口味鲜美

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  酸菜白肉

  
  

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  东北酸菜粉

  
  

  推荐理由：酸菜食用效果 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收

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  西红柿炒鸡蛋

  
  

  推荐理由：西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱

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  东北尖椒干豆腐

  
  

  推荐理由：尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于鲁菜或东北菜，是北方大众菜肴之一

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  菠萝肉段

  
  

  推荐理由：酸酸甜甜的蕃茄酱汁包裹着外酥里嫩的肉段，再加一口菠萝的香甜酸爽，清新不腻，超极下饭

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  老虎菜

  
  

  推荐理由：老虎菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于东北菜或川菜。此菜味道香辣，清爽利口

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  东北乱炖

  
  

  推荐理由：乱炖是东北地区比较普遍的家常炖菜之一，是将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅，先炒后炖。

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  血肠

  
  

  推荐理由：血肠是东北人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻

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  铁锅炖鱼贴饼子

  
  

  推荐理由：杂鱼饼子铁锅炖是一道东北农家原汁原味的特色菜。煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。

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  酸菜氽白肉

  
  

  推荐理由：酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸辣，营养价值丰富。操作简单，容易上手。口味酸辣，营养价值丰富。

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  豆角炖土豆

  
  

  推荐理由：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食

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  自制哈尔滨风干肠

  
  

  推荐理由：风干肠味道适口，越嚼越香，久食不腻，食后留有余香，健胃、助消化、其蛋白质含量高、营养丰富，水份含量低，易于储存、保管

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