老娘这样调饺子馅，鲜嫩多汁，好吃的秘诀教给你！

面时代美食生活指南 

饺子很多人都爱吃，马上又要到冬至了，冬至在我国狠多地方都有吃饺子的习惯。饺子包的好不好吃，关键还是要看馅料调的好不好。冬至吃饺子有秘诀在手，照着做包出来的饺子，比面馆里的好吃百倍！下面就分享一道莲藕猪肉馅的饺子。老妈这样调饺子馅，包出来的饺子大家抢着吃，好吃的秘诀教给你！

原料：莲藕500克、猪肉450克、面团适量、油1大勺、盐1小勺、老抽1大勺、生抽1小勺、葱半根、姜粉1/2小勺、清水2大勺

莲藕猪肉饺子的做法

1. 藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

2. 码整齐，切成丝，再切碎

3. 猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀

4. 面粉揉成光滑的面团，醒1个小时

5. 分成等份的面剂子

6. .撒面粉，压扁

7. 擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄

8. 包好，码放整齐

9. 下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧

10. 咬开看是不是更诱人呢！

小贴士

1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的话可以直接加入生姜末

2、往肉馅里面打水，这样口感更好

3、怕做饺子皮麻烦，可以在市场买现成的饺子皮