早餐的要求一直要营养全面，今天的能量早餐鸡蛋饼绝对是杰出的代表。最最重要的是还很简单，从准备到完工十分钟能量上桌，妈妈再也不用担心我上班迟到啦。
食材：面粉60g，玉米淀粉20g，小葱几根，火腿肠1根，鸡蛋3个，盐2g，清水约150g左右。
做法：
1、备好食材。
2、将面粉加盐和成糊状。
3、小葱和火腿肠切碎备用。
4、取平底锅，舀两勺面糊入锅，转动锅子让面糊在锅底均匀，撒上葱花和火腿肠碎，再开火，
5、锅内饼煎至表面略透明时打入一个鸡蛋，用锅铲将其打散。
6、涂在煎饼表面，中小火煎至表面凝固，翻面煎一下就可以了。
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