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秘制肉蒸蛋
别当干粮
>《天下美食》
2011.06.02
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主料:牛肉(有点肥肉的)、油条小半根。
辅料:葱、姜、鹌鹑蛋。
调料:盐、糖、芝麻油、生抽。
做法:
1.牛肉剁成肉馅,油条剁碎;
2.姜剁成姜沫;
3.将葱白和葱绿分开剁碎;
4.将剁好的油条、葱白、姜放到肉馅里,拌匀,让油条跟肉馅充分混合;
5.放适量盐和白糖,拌匀;
6.放芝麻油,拌匀;
7.分装到小碗里;
8.打入鹌鹑蛋;
9.隔水上锅蒸熟即可,出锅放上葱绿,滴几滴生抽提味儿。
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