德国是一个“面包国”，这里有3000多种不同的面包——小麦、黑麦、斯佩尔特小麦、燕麦、大麦…面包已成为德国文化的一部分，德国人甚至可以“一天三顿”都以面包做主食。
一项调查显示：目前在德国，吐司面包片以27.9%的比例成为最受欢迎的面包，取代了Mischbrot混合面包。
其实吐司面包没什么特别好吃的，而且热量还很高，但为什么会这么受欢迎呢？因为便宜！每包约1.50欧（通胀前更便宜，不足1欧就可买到750g吐司面包），这种工厂机器生产的片状面包正在走进越来越多的家庭。
而面包店正在为此而传出代价：毕竟，如果想在面包店买新鲜的大面包，那很可能要到6欧了，这令许多客人“望而却步”了。
但面包店确实不可能不涨价，面粉都已经涨了70%了，而大多数烤箱都是用天然气的，仅在2021年就有600家面包店关闭了店铺，因为去年秋季已经开始出现天然气价格猛涨趋势。
而其他面包店呢？大多数店里都没有年轻面包师，毕竟这意味着要从凌晨2点开始工作，而如今几乎没有人愿意干这种辛苦的工作了。
面包店如何生存？许多面包店需要政府迅速提供财政援助，因此德国政府必须有针对性地为这个行业提供援助，而且就是“现在”。
这样，德国的面包店才能存活，人们才能买得到新鲜可口的面包~
(来源：德媒Bild)
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