夏天，最该喝的不是绿豆汤而是它，滋补又解暑，老少喝不够

俗话说“一夏无病三分虚”，度过了初夏，我们的精力和体力都得到大量消耗，所以是得好好补一补身体了，更适合平补，而不是煎炒烹炸大吃大喝，可了劲儿地吃。

主要保护的是呼吸道好肠胃，所以在饮食上要给肠胃减轻负担，面对美食的诱惑要管得住嘴，夏天容易长胖，但谁也不愿意变成胖子，所以，要多吃点既能滋补身体，又能益胃润肺；还不怕长胖的食物。

常吃银耳，可以收获下面几个好处！

在中医看来，银耳性平味甘，入肺、胃、肾三经，可生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠，常吃对身体好处不少。

从现代医学角度来看，银耳富含多种人体所需的营养成分，包括蛋白质、氨基酸和各种矿物元素，其中钙、铁的含量非常丰富，另外银耳中还含有维生素D，可以帮助人体对钙的吸收。

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滋阴润燥

进入夏天之后，体内水分挥发较快，喝再多水，还是口干舌燥，这个时候，就适合吃点银耳。

因为银耳里富含多糖，多糖有很好的持水性，可以帮助身体锁住水分，所以经常吃银耳会感觉润燥补水。

在中医里，银耳性甘，平，入肺经，有生津润肺的效果，对于秋季常见的呼吸道不适有缓解作用。

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提高身体免疫力

免疫力不高，三天两头的容易感冒，总有各种各样的小毛病。

研究表明，银耳多糖最主要的作用就是增强人体免疫力，提高身体的抗病能力，可以通过激活免疫细胞、增加免疫因子的表达、提高机体免疫功能等对免疫系统进行调节。

另外，银耳中的氨基酸、锌、硒等元素对于身体免疫细胞活动都有积极促进作用。免疫力高了，自然就不易生病，寿命也就比别人更长，所以在古时候，人们称银耳为延年益寿之品！

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润肠通便，滋养肠道

银耳里含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，另外银耳多糖还可以促进肠道有益菌生长，有助于缓解因肠道菌群失衡导致的便秘或者腹泻问题。

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稳定血糖

银耳里的银耳多糖不仅促进肠道益生菌生长、保护肠道健康，还能提高胰岛素的活性、提升人体的免疫水平，帮助稳定血糖，所以银耳也是一种适合糖尿病患者的滋补食材。

银耳和它是绝配！

有“菌中之冠”美称的银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有养阴清热、润燥之功，银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

而莲子的主要功效就是养心安神，另外有健脾、补肾、止泻的作用，它是一个药食同源的食物，莲子适合做汤。

比如莲子银耳汤、桂圆莲子羹等，在许多电视剧上也经常看到晚上睡觉前喝一碗莲子羹有助于睡眠，主要是莲子有滋养补虚、降压、安神、助眠的作用。

莲子还能够健脾胃，莲子也可以做成甜汤饮用，他可以和百合，银耳以及木瓜等食材做到最好的搭配，有着清热解毒的效果。

银耳和莲子都具有润肺的效果，你可以一起煲成银耳莲子汤食用，有润肺生津、滋阴养胃、益气安神的作用。

莲子银耳汤中含有多种人体必需的氨基酸，莲子银耳汤中钙、铁的含量很高，还含有磷、钾、钠、镁等，银耳滋润而不腻，莲子银耳汤，清热降火、降压、睡眠等作用。

虽然有许多是好处，但也只是建议在下午的时候食用，因为喝汤有补水润肠助消化防便秘的作用。