秋季增强抵抗力,首先是要睡好觉,充足的睡眠是保证人体机能正常运行的的关键条件,也是自身修复的关键。其次是坚持运动,生命在于运动,适当的运动可以增强体质,加快我们的身体的新陈代谢,从而增强免疫功能。再次是保持愉快的心情,秋季肃杀之气较重,人们的心情会不自觉地低落消沉,也会影响身体健康,心情愉悦身体也会更健康。最后是保持健康的饮食,蔬菜,水果,肉类都要合理搭配,不能挑食,合理饮食才能满足人体多种营养的需求,免疫功能才能更加完善。
这些食物要常给家人安排,营养丰富,应季而食,提高免疫力,健康安稳度过秋季。
第一种:花生
花生性平,味甘,可以润肺化痰,滋养调气,清咽止咳。花生中蛋白质含量高达26%左右,容易被人体吸收利用;脂肪含量达40%,不饱和脂肪酸占到80%以上。
推荐:芝麻花生
食材准备:花生米一斤,鸡蛋一个,100克白糖,芝麻等。
步骤一:花生米中加入一个鸡蛋,翻拌均匀,使花生米表面裹上一层蛋液,再加入适量的淀粉,翻拌,使得花生米的表面均匀地裹上一层淀粉。
步骤二:起锅烧油,油多一点,五成油温,就把花生米下锅,小火炸五六分钟,炸至表面的淀粉微微变黄,捞出控油,备用。
步骤三:锅中加100克清水、100克白糖,小火搅拌煮开,熬成糖色,关火。
步骤四:倒入炸好的花生米,撒上芝麻,快速地翻拌均匀,自然放凉就是芝麻花生米了。香甜可口,做个小零食最合适不过了。
第二种:莲藕
秋天正是莲藕的生产期,清爽的莲藕有养阴清热,润燥止渴,清心安神的作用,是预防秋燥的首选食物。而且莲藕富含膳食纤维,能帮助维护肠胃的健康,是想要减重或者想控制血糖人群的不错的选择。
推荐:莲藕糯米丸子
食材准备:莲藕,葱段,姜片,猪肉,盐,生抽,蚝油,淀粉,胡萝卜,青红椒等。
步骤一:将莲藕、葱段、姜片、猪肉放进搅肉机中,搅打成带点颗粒状的肉末,再加盐、生抽、蚝油、淀粉,搅拌均匀,一个方向搅拌至上劲。
步骤二:取适量的肉泥,揉成丸子状,备用。糯米提前泡好,再糯米粽加点油,搅拌均匀。在丸子表面过一层糯米。
步骤三:蒸屉中先铺一层胡萝卜片,再把裹满糯米的肉丸子放在胡萝卜片上,撒点青红椒碎点缀一下,上锅蒸40分钟即可。好吃不上火,大人孩子都适合吃。
第三种:山药
山药含有多酚、氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,还含有丰富的B族维生素,可以消除疲劳。山药当中脂肪的含量特别少,其中的黏液蛋白,可以增强免疫力,延缓细胞衰老。
推荐:山药芙蓉羹
食材准备:铁棍山药,胡萝卜,鸡蛋,香菇,裙带菜等。
步骤一:铁棍药洗净削皮,然后拍碎,剁成泥。胡萝卜洗净以后切碎丁,香菇洗净切碎丁,裙带菜泡发切碎,鸡蛋搅打成蛋液,备用。
步骤二:起锅烧油,锅中倒一点油即可,把香菇丁、胡萝卜丁、裙带菜倒入锅中,炒香,加入适量的开水,把山药泥下锅,搅拌均匀,煮一会儿。
步骤三:最后将蛋液淋入锅中,加适量的盐、胡椒粉调味,搅拌均匀即可。
第四种:秋葵
秋葵食用后能帮助清除内热,有滋阴润燥、清热利咽的功效。其中富含可溶性维生素,能降低血液粘稠度,增加血管弹性,保护血管。秋葵当中含有的粘液物质,营养也很丰富,不但可以滋补身体,还可以保护肠胃粘膜,增加肠胃的消化能力。
推荐:秋葵炒鸡蛋
食材准备:秋葵,鸡蛋,盐等。
步骤一:锅中烧水,秋葵清洗干净,放入锅中焯水,加点盐和食用油,煮熟后捞出过一下凉水,切掉尾部,切成小块,备用。
步骤二:碗中三个打入鸡蛋,加点盐,搅拌均匀。倒入秋葵中,再次搅拌均匀。
步骤三:锅中烧油,油热将秋葵鸡蛋倒入锅中,煎至两面金黄即可。
第五种:少辛多酸
“少辛多酸”是秋季饮食最重要的原则之一。秋天要多酸,就是指要多吃酸味的水果,比如山楂,橘子,青苹果等,还要少吃甜味的西瓜,甜瓜等水果。秋季正好是吃葡萄的季节,葡萄益气补血,生津止渴,红色葡萄还可软化血管,活血化瘀,很适合秋季食用。
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