一清肝，二通便，三抗病毒，四降血脂，春天常吃，精神充沛少生病

导语：一清肝，二通便，三抗病毒，四降血脂，春季要常吃！遇到了别手软，抗老美容！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。谷雨过后，明显感受到气温回暖，但是春天气候也变化多端，温差比较大，时冷时热。很容易让人的身体出现多种的不适应，自身的免疫力也会逐渐下降，尤其是体弱多病的人，气候的差异，身体更容易出现问题，因此大家一定及时的保暖，观察天气的变化。

周末回老家的时候，正赶上老父亲灌溉农田，一望无际的麦田，绿油油的让人赏心悦目。农村的生活就是好，空气清新，还有吃不完的各种蔬菜。马上到了中午做饭的时间了，去老爸的小菜园转一圈，顺手就能收获很多新鲜翠绿的蔬菜，老爸种的蒜苗长的非常粗壮，随手拔了几棵，打算回家给老爸做一个下酒菜吃。

蒜苗在我们家非常受欢迎，山东人特别喜欢吃蘸酱，每次都是用它蘸酱吃。而且春天吃一些蒜苗对于我们的身体有很大的好处。它有一定的食用价值，因为蒜苗就和大蒜一样，都有着辛辣的口感，能够很好的杀菌消炎。它含有蛋白质、硫胺素、辣素、胡萝卜素等营养物质。适当的吃一些蒜苗对于通肠排便、降血脂都有很大的改善。今天小编就和大家分享蒜苗的吃法，一起来看看吧！

【蒜苗拌木耳】 所准备的食材有：蒜苗、花生米、红辣椒油、味极鲜、白糖、蚝油、陈醋、木耳、盐、孜然粉

具体做法：1、拔回来的蒜苗先剥去外面一层老的或者是干叶子，把两头切一切，然后放入清水中冲洗一下表面的灰尘，最后切成想要的小段，把蒜苗放在案板上，取四根牙签，用牙签在蒜苗上用力的划，把蒜苗划成细丝装入盘内备用即可！

2、天气越来越热，可以多炸一些花生米用来拌凉菜吃，花生米适合凉拌各种蔬菜，准备适量的花生米，用清水冲洗一下表面的灰尘，然后晾干表面的水分。锅中放入少许的油，油温3成热就倒入晾干的花生米，小火炸，油温慢慢的升高，不停的翻炒花生米，受热均匀后花生米就会有啪啪的声音，这时候花生米也会慢慢的变色，微黄后把火关掉，继续不停的翻炒，晾凉以后花生米的颜色特别的鲜亮。一次多炸一些，晾凉后放入保鲜袋里，随吃随取特省事。

4、木耳提前泡好，择一下根部黑色部分，然后再用开水煮熟，煮熟后捞出控水放入大碗内，再把蒜苗丝放入，花生米去皮后也放入，放入2勺红辣椒油、2克鸡精、5克勺白糖、10克味极鲜、少许孜然粉、10克陈醋、1克盐和10克蚝油干拌均匀。

搅拌好以后装入盘内，端上桌食用就可以，一份简单又家常的蒜苗拌木耳就做好了，爽脆开胃，下酒又下饭，吃一次就上瘾，这也是春天最受欢迎的一道凉拌菜，食材简单又营养。

常吃一些木耳清肝、通便、又抗病毒降血脂，春季要常吃！遇到了别手软，抗老美容。