藕的食疗3方

　　【别名】莲藕、荷梗、灵根。

　　【有效成分】每100克鲜藕中含蛋白质2.1克，脂肪0.3克，碳水化合物15.2克，粗纤维1.2 克，灰分1克，钾243毫克，钙39毫克，磷58毫克，铁1.4毫克，锌0.23毫克，钠44.2毫克，镁19毫克，锰1.3毫克，铜0.11毫克，硒 0.39微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C44毫克；热能293千焦。

　　【性味功用】生品性凉（熟食则性温），味甘，具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气、散淤消肿、凉血止血等功效（熟食则能健脾开胃、益血补心、补五脏、消食、止泻、生肌），适用于热病口渴、食欲不振、久泻、久痢等症，并有减肥养容及预防动脉硬化的作用。

　　【宜忌】肥胖者宜多食。

　　脾胃虚寒、消化不良及便溏者忌生食。

　　【养疗便方】

　 　1、 补气养血，催乳润肤：

　　取莲藕500克，红枣4枚，章鱼干1个，绿豆50克，猪腱肉500克。

　　先将莲藕洗净去节，切成块状；

　　红枣（去核）、绿豆洗净，稍泡 浸；

　　章鱼干洗净，以温开水泡浸30分钟；猪腱肉洗净，整块不用刀切；

　　然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲2.5小时，调入 适量食盐，即可食用。

　　2、 补虚益气，壮骨升肌：

　　取莲藕300克，猪脊骨750克，绿豆50克，生姜2～3片。

　　先将莲藕去节刮皮，洗净切块；

　　猪脊骨用刀背敲碎，洗净；

　　绿豆洗净，浸泡 30分钟；

　　然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲约3个小时，调入适量食盐，即可食用。

　　3、治产后体虚，乳汁不足：

　　取莲藕600克，猪蹄1只（约800克），红枣5枚，墨鱼干100克，生姜3片。

　　先将莲藕洗净切块；

　　猪蹄洗净斩块，于沸水中稍煮后捞 出过清水；

　　红枣去核洗净，稍浸泡；

　　墨鱼浸开洗净；

　　然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲约3个小时，调入适量食盐，即 可食用。