高尿酸血症是危害不亚于糖尿病的一种代谢综合征。代谢综合征的病理生理基础是高胰岛素血症和胰岛素抵抗。胰岛素抵抗使糖酵解过程及游离脂肪酸代谢过程中血尿酸生成增加，同时通过增加肾脏对尿酸的重吸收直接导致高尿酸血症。代谢综合征患者中70%同时合并高尿酸血症。
首先，痛风是因为高尿酸血症引起的。但并不是说，所有的高尿酸血症患者都会出现痛风的症状。而且痛风也是可遗传的一种代谢疾病。有痛风病家族史的人群，若平时不注意饮食习惯，就容易得痛风。
因大多数的尿酸在排放出体外的时候都要经过肾脏，如果浓度过高，滞留量大的时候，肯定会对肾脏正常运转带来影响，早期可能看不出有任何表现，经过长时间的作用，肾脏会出现功能障碍或衰竭，相继出现肾结石，肾坏死，肾积水等恶性反应。
医生也表明，尿酸是冠心病死亡独立危险因素：有研究显示，无论性别，尿酸是普通人群冠心病死亡的独立危险因素。血尿酸每升高1mg/dl，死亡危险性在男性增高48%，女性增高126%。血尿酸>357μmol/L是冠心病的独立危险因素；血尿酸>416.5μmol/L是脑卒中的独立危险因素。
如果在平时不注意饮食结构的合理性，摄入高脂肪、高蛋白、高糖类的食物，可造成营养过剩，使人脂质代谢功能紊乱，无法促进尿酸排泄。尤其是食用富含嘌呤的肉类、鱼虾、贝类的大量摄入以及饮酒，暴饮暴食，在体内代谢过程中可产生过量的酸性物质。当尿酸浓度超过人体的自身调节水平，就容易诱发痛风。
生活中哪些食疗方常用来缓解高尿酸和痛风呢？
一、痛风中药可以缓解治疗，余甘子淡竹叶茶是出自药王《千金方》的方子，取余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根各5g，先把配料洗干净，再一起大火烧开5分钟，之后改文火慢熬50分钟，代茶饮用，每天饮用2-3次。也可以做成袋泡茶冲饮，开水焖泡5分钟即可饮用。
功效：能够抑制黄嘌呤氧化酶，有降低尿酸和三酰甘油的作用，抑制尿酸生成。另外痛风的朋友一定要多喝水，无论什么季节。要保证每天的尿量在1500毫升以上。
二、泽兰枳壳茶
取菊苣8克，桑叶5克，大蓟紫苏子、泽兰、枳壳各3克一起泡茶。飘散着菊苣和桑叶香的茶饮，温热饮用后可以保护眼睛，可用于痛风，改善气血的情况。在《本草纲目》中对茶的功效有详细的记载：性寒、味甘，具有祛风利尿、清热排酸、解毒的功效。
三、青果五加皮粥
取余甘子20克，槐米15克，砂仁、青果、五加皮各5克、大米200克，将青果榨汁，然后与其他药材，搁置冰箱冷藏2个小时后一起煮粥，含有丰富的铬，有利于高尿酸血症患者的尿酸浓度，健脾利尿，可以缓解由于尿酸值过高引起的痛风及肾部功能障碍。
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