醋是日常生活中的必需品，也是中国各大菜系中传统的调味品，常用于溜菜、凉拌菜等，还能用于清洗厨房用具。
醋除在饮食中调味外，常吃些醋也是有益身体健康的。一起来看看常吃醋都有哪些好处吧！
吃醋的益处多多
主要体现以下几点
1、促进女性新陈代谢
醋酸分子体积很小，它能快速进入到线粒体中参与能量代谢循环，促进代谢的活性化。
2、开胃
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。如用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做夏日餐前的开胃小菜。
3、降压降脂
每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。
4、消毒杀菌
醋具有较强的抑菌能力，能够防止食品中腐败菌的繁殖，而且对病原菌也有杀菌力。
平时与醋浸泡的食物有哪些
1、醋泡鸡蛋——增强体质
把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西，用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可），盖上盖子，密封24小时，鸡蛋放到米醋里面后，蛋壳与醋发生反应。
24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样，用筷子把鸡蛋捅破，把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀，再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
功效：
醋泡鸡蛋可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。
对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。
2、醋泡姜
醋泡姜有助于消化，健脾消食，脾胃虚寒，胃胀都可以适当吃些。醋泡姜还可以促进血液循环，增强抵抗力。
做法：
生姜切片，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。
取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
3、醋泡花生
做法：
取适量的生花生，用陈醋侵泡一周，每天吃饭时吃一勺。
醋泡花生具有清热、活血的功效，对于保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积。
不同的醋，区别在哪里
1、陈醋
颜色深重，酸味浓郁而醇厚，属于味道最浓烈的一种，最适合的方式就是加热烹调，炖煮炒等，给菜肴增色又增味。
2、香醋
突出的特点是醋的香味，整体醋香味浓郁，酸味比较轻，而且略带着甜味道。
3、米醋
米醋，同时也是用优质大米和高粱酿造而成的，但是这个发酵时间比陈醋较短。
它具有增加甜味，以及增加鲜味的作用，适用于市面上最流行的糖醋排骨以及糖醋鱼等等糖醋菜品。
4、白醋
白醋和其他醋不同，有一股淡淡香味，这种醋烹调菜肴的时候，更能凸显出来食物本身颜色。
结语：此外，小编提醒，有些人吃了醋泡食物后会发生不良反应，这时就应该及时停止食用，以免对身体造成更大的伤害。
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