养生药膳： 一碗黄芪粥，调五脏补元气

朱良春是全国首批30个“国医大师”之一，在业界负有盛名。享年99岁的他，把一生都奉献给了中医事业，直到逝世前一天，还给病人把脉开方。

如此高龄怎么还能保持这样高的工作强度？在一次公开访谈中，他就曾透露，自己保持精力旺盛的秘诀，是一碗黄芪粥。

朱良春解释，绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣合在一起滋补调和五脏，再加上补元气的黄芪，可使正气充足，精力体力旺盛。

【材料】黄芪250克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，莲子50克，大枣30克，枸杞10克。

【做法】把黄芪放到砂锅里，加适量水先泡20分钟，然后煮15分钟，把水沥出来。把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进黄芪水同煮，盖上盖，开大火，煮开之后换小火煮40分钟，把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟即成。

【注意】煮出来的粥是五天的量，可一次由五个人分食；也可每天吃一碗，分五天食。