对茶最初的印象来自祖父。每天早晨一把瓷壶，一只茶杯，一撮茶叶，雷打不动的时间里，祖父吸溜溜一杯接一杯地喝茶。我一直好奇那苦拉拉的红汤水里有着怎样的魔力，让祖父对它一生钟爱？
后来随朋友踅摸过茶的文章，才深知这叶子里的千秋与神奇。一花一叶一世界，这一叶的世界原来深不可测……
平常老百姓，开门过日子七件事:柴米油盐酱醋茶。这茶满满地分割了百姓庸常日子的七分之一。并且成为独当一面的茶文化，并占据了中华文化的一角。
文化这东西，一旦用心，便深不可测。我也煞有介事地翻阅了茶的历史，囫囵吞枣地看过了《茶经》，郑重其事地弄回一方茶海，各色各型的茶壶茶碗也来回摆弄，像模像样地开始冲泡各类香茗。参悟着“乌龙入海”、“凤凰三点头”、“闻香品茗”、“收杯谢客”的意味。然而我最终没有成为“茶人”，也没有弄明白“茶道”究竟是怎么个“道”。只是这茶瘾倒是惯下了。没成为懂“茶道”的人，却无意间着了茶的“道儿”了。
想来这茶确实神奇。
制茶是一门艺术，是技术的升华与技艺的积累。不同的茶制作工序不同，如绿茶要经历采青，杀青，炒青，揉捻等工序。而红茶黑茶等需要不同程度发酵，又增加了发酵烘焙等工序。总之，成品的茶都是时间的碾压，都浸透着制茶人的心血与灵气。制茶人在制茶过程中每道工序都认真操作，精心打磨，用最精湛的手法，让茶在每个阶段都以最美最淳的姿态出现，最终脱颖而出一款时间的“精灵”。形色兼备，香味浓郁。
“不经一番风霜苦，哪来梅花扑鼻香”，这茶的醇香，岂不正如这梅花？茶性岂不正是人性？百炼成钢，方得永恒！
泡茶，不能着急，慢工出细活。得让茶的香气随水渐渐升腾，没有水的化解和推动，蕴藏于茶身的香气不足以散发。喝茶亦不能急，若为解渴，大口急饮，那只会尝到茶的苦味，那是把茶浓郁的香气在瞬间集于一起，太过厚重的香味反而变苦了。喝着喝着，就喝出了“事缓则圆”的境界，万事莫急！
茶分多种，各有千秋。用适合它的的水温才能激发出各自的香味，如绿茶，太烫的水必破坏了它的香气损伤了它的色泽，而不够开的水于红茶却难以唤醒它的灵气。人又何尝不是如此，只要借助合适的外界力量，也能达到所自己理想的境界。
茶味由淡入浓是一种惊喜，由浓入淡就难免怅然。如生活，常说“由俭入奢易，由奢入俭难”，大概也是一理吧！
茶相同人相，茶品如人品。外表光鲜，灵魂索然无味者，似那隔夜茶。貌不惊人，却如一束黑暗里的阳光，似一杯香茗，愈品其味愈浓，让人唇齿留香！
谁说这茶，不是人生？
喝着喝着，我似乎懂了祖父，也就真喝出了茶中滋味。有话说:品茶悟道！我虽谈不上品茶，但多少悟出一点生活的哲理与人生的深味，也不枉喝这一程茶了！
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