肝脏作为人体最大的解毒器官，24小时不停。但同时，肝脏又非常容易受伤。由于肝脏擅长忍耐，很难第一时间觉察异常，当我们发现不对劲时已经为时已晚。
所以，为了肝脏健康，我们在日常饮食中可以多摄入一些有益肝脏的营养素：维C，可以促进肝脏内的细胞进行新陈代谢，减轻肝脏的负担。优质蛋白，增强肝脏合成蛋白质的能力，补充肝脏及新陈代谢需要的酶和结构蛋白，维持内环境稳态。咖啡，有研究发现肝病患者每天摄入2杯以上咖啡，能在一定程度降低肝纤维化、肝硬化、肝癌的发病率。但也不能喝太多，每天不超过400毫克咖啡因。泛菌糖脂质，多见于全谷物、蔬果等植物性食物，可以提高免疫细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。但现代农业生产过程中农药和化肥过度使用，土壤微生物减少，植物上附着的泛菌糖脂质也变得稀少。
选用德国优质小麦，发酵提取泛菌糖脂质，另外加入优质牡蛎精华，帮助修复肝细胞。还有白色姜黄，具有抗氧化、抑制黑色素的作用，帮助改善肝损伤，保护肝脏健康。参考文献：
《PLOS ONE》 March 27，2018
ANTICANCER RESEARCH 29:4867-4870(2009)
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