提高免疫这几种食物一定要多吃

我们知道人体的免疫系统非常复杂，受各种因素影响。年龄大了，免疫反应能力会降低；营养不够，免疫力会降低；压力太大，免疫性疾病发病风险增加；睡眠少，更容易受病毒感染；吸烟，破坏免疫细胞活性……

  

然而提高免疫力不是一蹴而就的，需要长期坚持，我们可以通过长期均衡多样的膳食来改善免疫系统，比如以下几类：

主食：南瓜、胡萝卜、红薯等橘红色食物中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A的来源。它可以保护皮肤免受紫外线（UV）的伤害。而且维生素A可以保持口腔、胃、肠道和呼吸系统的皮肤和组织健康，所以它有助于调节免疫系统、预防感染。

蔬菜：菠菜中含有类黄酮、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等多种抗氧化剂和营养物质，能够帮助支持免疫系统。西蓝花中含有的萝卜硫烷是一种有效抗氧化剂，有助于免疫力。

水果：猕猴桃、橘子是极好的维C来源，能够改善人体免疫功能。蓝莓含有花青素，是一种类黄酮，在呼吸道免疫防御系统中至关重要。

此外，这些植物性食物中的泛菌糖脂质，还具有提高免疫细胞活性的作用。由于农业生产中化肥、农药的过量使用，土壤中微生物减少，导致植物上附着的泛菌糖脂质越来越少。现在通过食物已经很难摄取足够的泛菌糖脂质，加工少的全谷物和某些中草药中的含量较多。

  

泛菌糖脂质的摄入不足也与现代人失眠、过敏、三高、免疫低下等疾病多发有关。所以额外的摄取是很有帮助的。

选用德国优质小麦，发酵提取泛菌糖脂质，同时加入酵母β-葡聚糖，激活小肠、大肠免疫，调理肠胃功能，帮助人体恢复自身免疫，减少疾病的困扰。

参考文献：

Chemical& Pharmaceutical Bulletin,40(4):994-997(1992)

International Journal of Food Microbiology,106(2):137-143(2006)