真相揭秘！不吃糖是否能抗老？快来了解！

不知何时开始，开始流行戒糖。戒糖真的可以抗衰老吗？

  

实际上，糖化反应可以分为两种类型。一种是酶促糖化反应，也就是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合形成对生命活动至关重要的糖蛋白。这些糖蛋白在免疫方面具有重要作用，有助于人体抵抗病菌，促进凝血和创伤修复等。

  

另一种是非酶促糖化反应，即不经酶的作用，过量糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称为AGEs。例如，红烧肉表面和面包高温烘烤后呈现的红褐色都是AGEs的典型表现。

  

许多人为了减少AGEs的产生，选择直接戒糖。然而，即使不摄入任何甜食，体内的糖化反应仍然每天发生。

所以抗糖不等于完全戒糖，不摄入任何糖分，会导致对身体有益的酶促糖蛋白的合成减少，出现低血糖、贫血、营养不良等健康问题。所以，抗老关键是控糖。

此外，一些食物中含有天然的抗氧化剂和抗糖化成分，如茶多酚、花青素等，可以减缓非酶促糖化反应的发生。还有常见于植物性食物中的泛菌糖脂质，可以激活吞噬细胞端粒酶，促进细胞年轻化。提高吞噬细胞活性，帮助处理血液中的变形异物，进而促进血液循环，改善气血。激活免疫细胞，调节免疫系统。大脑中的吞噬细胞（小胶质细胞）同样能被激活，帮助更好地处理脑中代谢异物，防止认知障碍。所以，在日常饮食中多摄入这些食物也是一种健康的抗衰老方式。

  

但是很多人难以兼顾每个方面，这时候营养补剂就是很方便的抗老选择。采用源自德国的优质小麦，发酵提取泛菌糖脂质，同时加入含钙、磷、镁等多种矿物质和透明质酸合成的补骨成分，从细胞老化、血管淤堵、认知衰退、骨骼老化，四大衰老问题入手，帮助机体从内而外延缓衰老。

参考文献：

Received: 15 December 2016 | Revised: 6 September 2017 | Accepted: 12 October 2017