高血糖吃什么面好 给大家推荐一些高血糖适合的面食

为了防止餐后血糖上升过快，高血糖的人应该选择消化吸收更慢的面食，意大利通心粉就是很合适的一种，因为是用硬粒小麦制作的，食用后升血糖较慢，面条有嚼劲更加容易控制餐后的血糖。

所以患者更加适合食用杂粮制作的面条，因为精制面食容易消化，对血糖的控制是不利的。在全谷物中，荞麦和莜麦制作的面条更加适合患者，因为食用后餐后血糖不会快速升高。特别是纯莜麦、荞麦制作的面条，对控制血糖有很好的作用，是很适合患者食用的主食。而且这些面食的矿物质、维生素B、可溶性膳食纤维等营养成分都高于精制的白面。

荞麦面就是用荞麦粉制作的，因为淀粉含量并不是很多，所以患者吃荞麦面后血糖也不会升很多。而且荞麦含有丰富的油酸和亚油酸，有很好的降血脂作用。莜麦又称燕麦，把它加工和研磨制作成莜麦面条是非常有营养的，食用后可以帮助患者降血糖、降血压。

现在的很多面食都是经过了加工的，营养成分特别是纤维素已经被破坏了，所以我们吃的时候很容易消化，会让血糖快速上升，所以患有高血糖的人食用不是很合适，纯莜麦、荞麦制作的面条就没有经过精制，所以是非常适合高血糖人群的主食。此外，如果喜欢吃精制面食，也可在用白面制作面食的过程中加入一些杂粮面粉，这样可以延缓餐后血糖的上升。除了纯莜麦、荞麦面条，青稞、藜麦和玉米面食也是适合患者食用的。对于血糖高的人来说，最好不要吃精米面粉做的馒头、蛋糕。