健脾养胃的42种食物大全（二）

1️⃣玉米（补脾养胃、降压消肿）

🔺食材特点

·性味：性平，味甘

·归经：归脾、肺经

·最佳烹调法：煮、炖汤

✅对肠胃的好处

玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4～10倍，能加强胃肠蠕动，促进机体废物的排泄；其还含有维生素B。、烟碱酸等成分，有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，对防治便秘、肠炎、肠癌等疾病有作用。

️食用提醒

·玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、高血压、高脂血症、习惯性便秘、维生素 A缺乏症等疾病患者适宜食用。

·徽变的玉米含致癌物质，不宜食用。

2️⃣山药（补肾健脾、益气养胃）

🔺食材特点

·性味：性平，味甘

·归经：归肺、脾、肾经

·最佳烹调法：炖汤

✅对肠胃的好处

山药中的尿囊素则有助于胃黏膜的修复，对溃疡病有很好的辅助治疗作用。山药还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以改善脾胃的消化吸收功能，对脾胃虚弱，食少体倦、腹泻等症有食疗作用。

️食用提醒

·山药适合糖尿病腹胀、慢性肾炎、长期腹泻者食用。山药有收敛作用，不适宜肠胃积滞者食用。

·若做山药泥，可将山药先洗净，再煮熟去皮，这样不麻手，削好皮的山药可以放入醋水中，以防止氧化变色。

3️⃣马铃薯（健脾益气、和胃调中）

🔺食材特点

·性味：性平，味甘

·归经：归胃、大肠经

·最佳烹调法：蒸、炖汤

✅ 对肠胃的好处

马铃薯含有大量膳食纤维，能宽旸通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。此外，马铃薯中的少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

️食用提醒

·马铃薯可代替主食当正餐食用，但切记不宜再摄入过多其他主食，以免热量摄入过多导致肥胖。

·马铃薯有健脾益气、补血强肾等多种功效，适合消化不良、便秘、肥胖症、心脑血管疾患者食用。

4️⃣黄豆（润肠通便、降低胆固醇）

🔺食材特点

·性味：性平，味甘

·归经：归脾、大肠经

·最佳烹调法：炖汤、豆浆

✅对肠胃的好处

黄豆中含有的可溶性纤维，可以刺激肠胃蠕动，防止便秘，同时加快粪便在肠内的运转时间，使致癌物与结肠黏膜的接触时间减少，达到预防结肠癌的目的；还能促使胆固醇尽快排出，对高脂血症并发肠胃病也有一定的缓解作用。

️食用提醒

·黄豆能健脾益气、宽中润燥，适合动脉硬化、高血压、肠胃虚弱的人食用。