娘俩的午餐，花费不多吃得好，网友：瞬间觉得外卖不香了

中午我和孩子在家，孩子说不知道吃什么，我说那就卤一锅肉臊子吧，我们做卤肉面吃。孩子一听就开心了，说好呀好呀，好久都没吃了，别忘了加卤蛋啊。这孩子最爱的就是卤肉里的蛋了，每次都要叮嘱不要忘了

两个人一锅卤肉臊子，再煮一碗面，花费一点不贵，却吃得非常舒服。晒了午餐，网友纷纷留言说，看着就想吃，瞬间觉得自己点的外面不香了。这肯定的呀，自己做的午餐干净卫生，花钱也不多，外卖随便一份就要二三十，自己在家做两个人最多十几块钱就够了，多么划算呀。我很喜欢做卤肉臊子，省事又好吃，无论是米饭还是面条，都很配，拌着吃太香了。

春天来了，减肥十一又提上了日程，我用了荞麦粉做面条，热量很低，是减脂的好食材。说到卤肉，我以前都是自己剁，麻烦不说，但是又不敢出去在外面绞肉，因为太不卫生了。自己买一个绞肉机， 做肉馅啥的就太方便了。最近新换了一个德尔玛的套娃绞肉机，三个杯子可以分开绞肉、搅蔬菜，做简单的辅食和烘焙甜品，摞起来摆放也很方便收纳，超级好用。

【卤肉荞麦面】

面条：荞麦粉100克，面粉100克，水70克

肉臊子：肉半斤，鸡蛋1个，油适量，葱姜适量，老抽5克，生抽15毫升，蚝油1勺，香叶2片，花椒10粒，干辣椒1个。

做法：

1、先做面条。一半荞麦粉一半小麦粉共200克放入面条机里，水杯加水，做出细圆的面条来。荞麦粉低脂健康，是减脂的好食材，既能补充碳水，也能减少热量摄入。

2、肉切成大块，放入绞肉机里。我已经很久不在外面搅肉馅了，他们的机器有多脏不多说了。我最近新买的德尔玛绞肉机，套娃设计，三个杯子，收纳方便，绞肉几秒钟就能完成，非常好用。

3、盖上盖子放上机器，机器是点动式，按压绞肉，方便安全，几秒钟就好了。

4、搅碎的肉末，喜欢细腻的可以多搅几秒钟，我们今天做卤肉，这样颗粒状的就可以。

5、炒锅放入适量油，烧热后先爆香葱姜末，炒出香味。

6、再放入搅好的肉末翻炒至变色。

7、加入老抽、生抽、盐调味。

8、几片香叶、几粒花椒和1个干辣椒放入卤肉盒里，放入锅里，再加入能没过肉末的水，大火烧开后炖半个小时，提前煮几个鸡蛋放进去一起卤。最后大火收汁至汤汁粘稠，撒葱末和香菜末就可以出锅了。

9、锅里加水烧开，放入做好的面条煮熟。

10、面条捞在碗里，加入半颗卤蛋，一棵烫好的青菜，再加一勺卤肉和适量汤汁，一碗好吃不长肉的卤肉荞麦面就做好了。

1、可以用五花肉，更好吃。

2、鸡蛋别省略了。

这个好吃又简单的卤肉荞麦面您喜欢吗？欢迎文末交流。