说到杏鲍菇,可真是深受老百姓喜欢的优秀食材,做法千奇百怪,每一种都好吃。最初接触它,觉得焖烧最适合,口感嫩滑像是吃肉,后来又觉得凉拌也美味,麻辣五香孜然各种口味都能hold住,再后来又烤着吃,也是不得多的的美味。前些日子去买菜,看到一大袋子的杏鲍菇才10块钱,想想家里人都喜欢吃,就直接拿了一袋回来。
买了就要吃掉,不然坏了那就太浪费了,所以我挖掘了更多的吃法。今天就先推荐这道烧烤风味杏鲍菇,真的是太简单了,做法零失败适合新手。
秋天来了,天气也一天天变冷,蔬菜最近的价格也涨了不少,但是杏鲍菇的价格一直比较稳定,赶紧多吃几顿吧。而且杏鲍菇不仅好吃,营养也很不错,我平时就很喜欢菌菇类,再加上这么多的吃法可以来回折腾,连吃一周也不在话下呀。
【黄油烧烤杏鲍菇】
材料:杏鲍菇300克,红椒1个,圆葱30克,香菜1小棵,烧烤料适量,黄油10克。
做法:
1、食材。杏鲍菇选择小一点的,我自己觉得更好吃一些。
2、红椒去籽切成丝,圆葱切丝,香菜也切段待用。
3、杏鲍菇清洗干净,去掉头尾不规则的部分,切成细长条。
4、锅里放水水烧开,放入杏鲍菇焯水1分钟左右,再捞出来晾凉挤干水分待用。
5、杏鲍菇放入锅里煸炒至水分变干,再放入黄油,融化后翻炒均匀。
6、把圆葱丝放进去翻炒至变软,加入烧烤料炒匀。
7、再放入红椒丝和香菜段,炒匀后就可以出锅了。
1、烧烤料是复合调料,不需要放盐了。
2、一定要先煸干杏鲍菇的水分,要干干香香的才好吃。
这个有烧烤味的杏鲍菇做法您喜欢吗?欢迎文末交流。
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