懒人最爱的吮指鸡爪，秘制配方零失败，追剧下酒必备

不管日子怎样，都是一天天地过，转眼隔离在家已经半个月了，生活一下子静下来还觉得蛮不习惯的。平时没空好好做饭，但现在有大把的时间好好地准备一日三餐，也算是一件美事呀。

现在的生活都好了很多，也不论过年不过年的，平时随时都想吃就吃，今天特地给家里的小馋猫做了这道吮指鸡爪。这道菜很适合追剧的时候当小零嘴吃，边啃一边看，尤其是冷藏后再吃别有风味，有嚼头还美味，一个一个实在是让人停不下来，还可以当下酒菜，我们全家人都很喜欢。

不能出门买菜，但我是囤货小能手，冰箱里有很多存货，一个月半个月的还是不用担心的。这两年因为YQ，食物多准备点没错啦。这道好吃的吮指鸡爪做法超级简单，配料准备好丢锅里就行了，新手也能成功，热吃冷吃都非常赞，更是老公最爱的下酒菜。

一起来看看做法吧。

【吮指鸡爪】

食材：鸡爪10个，冰糖15克，色拉油10毫升，老抽10毫升，盐4克，小葱1棵，姜2克，干辣椒2个，花椒30粒，白芝麻适量。

做法：

1、秘制鸡爪的食材，清洗干净，剪掉脚趾甲待用，配料也准备好，制作起来更方便。

2、葱姜也处理一下，小葱切末，姜切片。

3、鸡爪我都习惯焯水的，去除腥味和血沫，更加干净卫生。鸡爪冷水入锅，放入少许姜片和料酒，煮开后再煮5分钟，最后用流水冲洗干净待用。

4、锅里放入少许油，一点点够润锅就行，先放入姜片翻炒出香味，再下入鸡爪略微翻炒，加入老抽、盐、花椒、干辣椒和冰糖，再加入能没过鸡爪的水。

5、我用的是压力锅，选择微压功能，设置15分钟，等程序结束就行，如果用普通的锅，煮开后再炖20分钟也是可以的。

6、最后打开盖子收一下汁，煮至粘稠使汤汁都裹在鸡爪上面，色泽也变得更加红亮诱人。最后撒上芝麻和小葱末点缀一下，色香味俱佳，看着就流口水。

1、鸡爪要提前焯水去除浮沫和脏东西并冲洗干净。

2、调料根据自己的口味适当增减。

这个无敌好吃的秘制吮指鸡爪做法您喜欢吗？欢迎文末交流。