前些日子嫂子来我家，带来了二百个鸡蛋，说是亲戚给的吃不完，自己家还有很多，让我换着花样吃鸡蛋。鸡蛋好吃也有营养，我家小朋友也很喜欢吃，但是这也太多了。连着吃了几天番茄炒蛋和蒸蛋羹，挑剔宝宝就不干了，必须试试别的做法，那就做厚蛋烧吧，软嫩好吃，孩子也喜欢。
厚蛋烧通俗来说就是煎蛋卷，一层层的卷起来，软嫩可口，适合早餐，尤其是孩子很喜欢吃。平时单纯的煎蛋吃腻了，稍微换一下花样做成厚蛋烧他就很喜欢了，切成一段段的，用叉子吃更美味。
春天来了，周末的时候可以带着孩子出去感受一下大自然的美，也能让眼睛适当的得到休息。孩子说想去爬山，就简单做了一些吃的戴上，除了厚蛋烧，还有海苔饭团，再买些水零食等，就可以出门野餐了。饭团加了芝麻海苔，再用模具整理成三角形，一个个小小的，看着可爱而且方便拿握，好看又好吃，咬到芝麻的时候香香的，超美味。
四季美景变换，时光就这样慢慢流逝，唯有陪在我们身边的人，一直都在，这些触手可及的幸福，就是我们普通人最大的财富。
【厚蛋烧饭团便当】
材料：大米200克，大黄米100克，芝麻海苔适量，海苔片适量，白糖10克，米醋10毫升，鸡蛋3个，芝麻适量，油少许。
做法：
1、食材。最近get到超好吃的二米饭，大黄米和大米一起煮饭，口感软嫩又不失Q弹。
2、大米和大黄米2:1的比例，加入正常煮饭的水，用电饭煲焖饭功能焖米饭，软软的很Q弹。
3、蒸好的米饭放入大碗里，放入白糖、白醋和芝麻海苔碎，搅拌均匀。
4、利用三角形饭团模具把饭整理成三角形，或者用手整理成简单的形状。
5、外面包上海苔片，不仅为了装饰，吃得时候方便拿握，不会粘手。
6、把做好的三角饭团放入饭盒里面，这个分量差不多够两个人的量了。
7、鸡蛋去壳，放入量杯里面，加入少许盐，打散待用。
8、平底锅刷一层薄油，倒入适量蛋液，晃动锅子使蛋液铺满锅底。
9、等蛋液开始凝固了，就从一端开始卷起来，最后推到一边。
10、再次把蛋液铺平锅底，然后同样卷起来。
11、重复这个过程三次，最后就是做好的厚蛋烧，喜欢卷大一点可以多重复两次。
12、做好的厚蛋烧，切成段，摆在饭盒里，淋上适量番茄酱即可。再根据自己的口味放一些水果和蔬菜。
1、做厚蛋烧的时候，稍微凝固就开始卷，口感更嫩更好吃。
2、也可以搭配沙拉酱食用。
这个颜值在线又好吃的午餐便当您喜欢吗？欢迎文末交流。
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