很多人爱吃鱼，我家也是每周必做，各种做法都吃过，但最受欢迎的还是电饭煲焖鱼，这也是最简单省事的，而且做出来颜值也很不错，就算来客人了，端上桌也很有面子。
相对于别的肉类，鱼肉的热量最低，滋味还很鲜美，做法也是多种多样，各大菜系都有好吃的鱼肉做法，所以会做鱼很重要。
对于家庭来说，食物制作还是以家常为主，做法简单容易操作，最大限度保持食材的营养就好。比如这一道电饭煲焖鱼，鱼肉不需要煎也不需要炸，也不加水，利用食材本身的水分焖制而成，保留了鱼肉本身的营养，吃起来鲜美入味，就连我家挑食的小朋友都说太香了。
最重要的是做法真的是非常简单，买鱼的时候让店家帮忙杀一下，再切几刀，回来后清洗一下就可以放入电饭煲了。调料也只放了带点柠檬香味的蒸鱼酱油，去腥的同时最大程度保留了鱼肉的鲜美，非常好吃。
【懒人焖鱼】
材料：鲤鱼1条，小葱2棵，姜3片，蒸鱼酱油25毫升，油适量。
做法：
1、食材。选择2斤左右的鱼最好，太大了电饭煲放不下，而且不易入味。
2、鱼买的时候已经处理过了，再清洗干净，从背部切开但腹部不切断，最后可以这样环起来。
3、电饭煲底部放入少许油，用再加热功能加热2分钟，爆香葱段姜片和香叶，铺平底部。
4、把鱼环着放进去。25毫升蒸鱼酱油加入等量的水，搅匀后均匀地淋在鱼身上面。
5、盖上锅盖，选择快速米饭功能，全程25分钟。
6、烹饪中。无需看管完全解放双手，夏天实在是太赞了，不用守着厨房舒服极了。
7、时间到，打开盖子看一下，鱼肉完全熟了。
8、把鱼移到盘子里，撒上小葱末，可以再淋点烧热的油，喷香美味的懒人焖鱼。
1、如果用普通的酱油，可以稍微放一点点料酒去腥。
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