一碗鱼丸粉：寒冷天气里的温暖，QQ弹弹百吃不厌

生活很琐碎，每天一成不变的就是一日三餐，有时候会有点烦，但很多时候，食物带给我们的是温暖的回忆和治愈，比如这一碗鱼丸粉，曾是我和闺蜜的最爱。这两天变天了，又想起这一抹香辣Q弹，一时间欲罢不能。

刚毕业那时候，和闺蜜一起租房子住，冬天的时候就喜欢去附近的小店里吃鱼丸粉。老板是两口子，做的鱼丸粉很好吃，主要是鱼丸很滑嫩，粉也很Q弹，一到饭点就很多人去吃。北方的冬天有点冷，但是这样一碗香辣美味的鱼丸粉一端上来，就让人食欲大开，吃完之后又暖暖的让人满足。

时间满满流走，我们现在都早已搬离了那里，也有了各自的生活和羁绊。虽然和不再常常见面，但是这些美好的味道和情意都永远留在记忆里，想念的时候便自己煮一碗来吃，好像又回到了从前。

【香辣鱼丸粉】

食材：鱼丸100克，午餐肉50克，豆苗1小把，豆腐皮半张，青菜适量，宽粉适量，油条1根，葱姜适量，红油15克，蚝油适量，生抽1勺，盐2克，醋少许，油10克。

做法：

1、食材。豆腐皮切成细丝，午餐肉切块，宽粉提前用冷水泡软。

2、锅里放入少许油，先放入红油融化，同时把葱姜片放进去一起炒香。

3、加入适量水煮开，加蚝油、生抽和盐调味。

4、把鱼丸、豆腐皮、豆苗和午餐肉放进去煮两分钟。

5、再放入青菜和宽粉煮熟，撒点香菜末，如果喜欢醋这时候再加进去。好吃的香辣鱼丸粉就可以开动了。

1、调料的量根据自己的口味增减。

这个一口上头百吃不厌的香辣鱼万粉您喜欢吗？欢迎文末交流。