“以热制寒”固然是针对冬季的有效养生原则,但也应因体质而宜。对于本身属于痰湿质、湿热质的人群在冬季不宜大量摄入肉食、白酒、辛辣火锅等热性食物,因为这样容易助湿生热生痰,加重体质的偏颇。而且对于阴虚质的人群也不适合吃上述的热性食物,因为这样容易重伤津液,化燥化火,也加重体质的偏颇。比较合理的饮食方案,一方面可参照《中国居民膳食指南》,结合北方气候、饮食特点,规律低脂、低盐饮食,限制饮酒,增加蔬菜、水果、维生素、纤维素含量丰富的食物的摄入量。另一方面通过了解自己的体质类型,选择适合的饮食,如阳虚质的人可选择性食用一些温热、熟软的食物,如豆类、大枣、山药、桂圆、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、羊肉等。忌食黏硬、生冷、不宜消化的食物。阴虚质的人可选择性地食用一些润燥滋阴的食物,如:新鲜牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜等。忌食辛辣燥热食物,如辣椒、胡椒茴香等。
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