今天的这道菜简单方便的微波烤菜-酱烤加吉鱼"非常简单,加吉鱼肉多刺少,它肉质柔软,容易咀嚼吞咽,因此很适合老人和小孩食用。 加吉鱼,属于深海鱼,它营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。具有益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血、调经、养阴补虚等功效。加吉鱼脂肪含量很低,肉质细嫩、味道鲜美。在家中用微波炉,一会就能烤好这道菜。
原料: 加吉鱼片、生菜、芝麻 、海鲜酱、蚝油、 葱姜蒜、 料酒、蜂蜜、 盐
做法:
1、 将加吉鱼片放入碗中,加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料;
2、 将调味料均匀的涂抹在鱼片上;
3、盖上盖,放入冰箱中冷藏3个小时以上,中间拿出来翻个面;
4、将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上, 再将腌制的汁涂抹一遍;
5、烤箱预热180度, 烘烤15分钟;
6、中间拿出来涂抹两次腌制的汁, 最后一次涂抹上蜂蜜;
7、将腌制的汁倒入锅中, 大火加热;
8、 慢慢将汁收到浓稠;
9、将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上;
10、再在表面上撒些白芝麻。
温馨小贴士:
可以头天晚上将加吉鱼片加入海鲜酱、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒和盐等调味料腌制入味放入冰箱中腌制,中间记得翻动几次。
来自:美食
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