西式甜点最大的特点就是纯正，香浓，很多人都喜欢吃西式甜点，多吃西式甜点对人体也不错，上班族可以多备点防饿，西式甜点的做法有很多，那么大家知道西式甜点的做法吗?西式甜点怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下西式甜点的做法大全。
西式甜点的做法很简单，下面小编教大家如何自制美味的西式甜点一起 来看看吧。
土耳其甜点
材料
普通面 1.5杯，醋1小勺 (TSP)，盐1/4小勺(TSP)，1-2小勺油， 糖半杯+2大勺(TBSP)，水半杯，醋2小勺， 坚果(核桃，开心果等均可)一杯左右，黄油8大勺(1条)。
做法
1. 将坚果切成小粒，黄油融化备用。
2. 面加水揉成比较有筋道的光滑面团， 将面团分成比擀饺子皮略大的剂子，共约20-24个剂子， 取一剂子先用擀饺子皮的方法擀开，再象擀面条一样将面皮擀成约9寸左右的薄面皮。
3. 将面皮放入9寸烤盘，刷上一层黄油，再撒上一层坚果.如此重复做完全部面皮.不得不承认，这是一个比较艰巨的任务。
4. 用刀子将铺好的面皮切成小块，切的时候需要小心。
5. 375F烤20-30分钟直到表面金黄。
6. 烤点心的时候，将糖水用中火煮开再继续煮5分钟，等点心烤好后将煮好的糖浆浇上.特别要将糖浆浇入切缝。
咖啡甜点
材料
现磨煮咖啡250ML，鲜奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆。
做法
1.准备好一壶现磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打发好的250克鲜奶油中，加入2/3壶咖啡，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时，其间半小时搅拌1次。
3.准备好一盒巧克力威化待用。用手指饼，或者长条的蛋糕、饼干都可以，自由发挥吧。
4.把1片威化饼掰成2薄片，铺在容器四周和底部，容器可以用饭盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷冻好的咖啡奶油浆倒入铺满威化的容器里，再铺上一层威化，并在威化上蘸上咖啡。
6.继续倒入咖啡奶油浆。
7.继续铺上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油浆。并做2层威化夹心，最后用咖啡奶油浆铺满整个容器，放入冰箱冷冻室5小时。
8.从冰箱取出半成品，倒扣在盘子里，裱上奶油花，点缀上咖啡豆即可。
港式甜点双皮奶
材料
500ml牛奶，鸡蛋2到3只;白糖若干。
做法
1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
2、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
3、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
4、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
5、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。 7、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
8、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
9、蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。
小诀窍
如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦
南瓜豆馅小甜点
材料
南瓜，糯米粉，油。
做法
1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾凉后捣烂，挤去水分。
2.加入适量糯米粉和成面团。我没算什么比例，就是看着加，觉得差不多就行了。
3.再分成小面团象包包子一样包入豆馅，搓成圆球就行了(包的时候我在手上沾了一点点油，不粘手)。
4.这一步可以省略：用保鲜膜定一下型。
5.然后上锅蒸一会就可以了，因为糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。
草莓巧克力棒棒糖
材料
鲜草莓、烤熟的大杏仁、巧克力。
做法
1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟，捞出用厨房纸巾擦干水分;
2、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎;
3、用漏网筛掉细小的杏仁粉末，留下较大的颗粒备用;
4、巧克力4-5颗用刀稍稍切碎;
5、切碎的巧克力置于碗中，覆盖保鲜膜，放入微波炉微波20秒-40秒(中途取出搅拌);
6、微波好的巧克力酱稍稍放凉，草莓尾部插牙签，放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱;
7、“滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒;
8、做好的成品放在蜡纸上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
小诀窍
1、所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分;
2、杏仁要事先烤(炒)香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替;
3、原则上各种巧克力都可以，但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等;
4、微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀;
5、微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒;
6、没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连;
7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱;
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆;
9、如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鸡西式甜点的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的西式甜点了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
来源：三九养生堂
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