冬季最常出现的疾病的就是呼吸道疾病,感冒好了之后最容易留下咳嗽、气喘、痰多等疾病。而如何止咳也是冬季家庭中经常考虑的问题,有人吃糖止咳,有人吃白萝卜止咳。那么到底该吃什么才能调理咳嗽气喘呢?到底是食物调理好还是继续吃药?
针对这些疑问,今天我们就一同来如何食疗咳喘,看这些食物的美味做法。但是,首先我们要明白食物只是进行食疗,在患病和正常情况下都可以食用。而药物是治疗疾病必不可少的,所以食疗和药物并不冲突。
调肺止咳汤
其实咳嗽、气喘等呼吸道疾病和肺部有着很大的关系,肺气弱自然疾病容易入侵,抵抗力下降,病情易拖延,所以调理我们的肺,是治疗咳嗽的根本所在。
1.银杏老鸭汤
第一步需要的食材,银杏干果3-4两,老鸭一只,葱、姜、料酒、陈皮和盐等。
第二步处理食材,将白果飞水,这样容易去除表面的红衣,同时要去除里面的绿芽(绿芽有毒性),将老鸭剁成块状,做一锅开水,在开水中加入料酒、葱段、姜片,然后将老鸭焯水,捞出待用。
第三步烹调食材,取砂锅,将白果、老鸭、葱、生姜、陈皮一同放入锅中,加入清水,大火烧开,然后小火炖煮1.5个小时之后关火,不宜马上使用,让其继续闷煮,这样肉质才更烂。
功效
首先,这款汤能够补虚平喘和利尿消肿,适合冬季增强体质、病后无力的人群。
其次,这款汤中的银杏干果,能益肺气,起到治疗咳喘的功效。而陈皮能够理气健脾、化痰和燥湿。
另外,老鸭汤滋味鲜美,冬季食用可清虚热,滋五脏之阳,适合全家人食用。但是,要注意喝汤同时要记得吃肉和银杏干果。
2.柚子炖母鸡
这款汤多数人会采用公鸡,但是我们这里进行改良,采用更具有滋补作用的母鸡。
第一步需要的食材,一个柚子,母鸡一只,姜,葱,食盐,冰糖,料酒等。
第二步处理食材,将柚子剥去外皮,留下里面的果肉。整只母鸡洗净沥干,用盐和料酒腌制20分钟之后清洗,以便去除腥味。葱切段,姜切片。
第三步烹调食材,取砂锅,将柚子肉、少量冰糖塞入母鸡的腹中,用牙签封口,放入砂锅中。加入清水、少量料酒、葱、姜等,炖煮1个小时左右。
功效
这款汤最好的做法是将砂锅隔水蒸煮,但是家庭中为了方便,就将其改为直接用火炖煮。
首先,煮熟的柚子具有止咳化痰的功效,多由冬季呼吸道感染后出现咳嗽有很好的调理作用。
其次,冬季喝鸡汤有助提高抵抗力,减少感冒的发生。而起鸡肉中蛋白质和钙的含量高,脂肪少,适合全家人食用。尤其这里用冰糖烹调成甜口,更适合止咳润肺。但对于三高或不爱甜口的人群而言,可以不加入冰糖,少量放盐即可。
3.水果汤
对于儿童而言咳嗽痰多容易堵塞气管,导致呼吸不畅。并且他们更不喜欢吃要,那么何不用利用水果来做一碗止咳润肺汤呢?
第一步需要的食材,梨子、莲藕、荸荠、冰糖等。
第二步处理食材,将三种食材去皮,梨子切块,莲藕切丁(更容易酥烂),荸荠同样切丁。
第三步烹调食材,将莲藕丁、荸荠、冰糖放入烧锅中同煮,待到煮至八成熟(筷子能插入,但不能完全通过即八成熟),加入梨子,再次煮开即可食用。
功效
首先,这款水果汤滋味清甜,儿童喜欢。其中的莲藕虽然性凉,但煮熟之后性味改变,更适合冬季进补。常吃能够镇咳祛痰。
其次,梨子可以润燥,清热化痰。荸荠也可清热化痰,同时还能消积,和莲藕同食,促进消化和排便。
所以,冬季咳嗽、痰多或咳喘,我们在用药物治疗的同时进行食疗,可事半功倍,加速身体的痊愈。
结语:上文我们简单的给大家介绍了几种具有止咳润肺的汤,它们都属于家常食物,在充当我们日常饮食的同时还能够润肺,食疗咳喘。其实在我们日常生活中还有很多可以治疗冬季咳喘的食物,如薄荷甘草可制作薄荷饮,能平喘;白萝卜可以榨汁,具有和中止咳;百合银耳粥可以润燥等。所以,冬季咳嗽痰多不用怕,只要吃对食物,加之药物的治疗,你也能安然过冬。
来源:三九养生堂
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