胖子看到一盆剥好的虾仁,说“这得多少虾来剥啊”我却想说“剥这么多虾我容易吗”
4斤半左右的虾,耐心的剥了1个小时多,然后挑虾肠一个小时,剁肉调馅料,钱钱后后花了大半天时间的。包着包着,净是虾仁,每个饺子都最少的有2、3只吧,不过等大功告成后,一口咬下去,啧、啧、啧、满口是虾仁、汤汁鲜美,你懂的。
每次听我朋友说,包饺子是个大工程,忒麻烦,各种剁啊、擀的,好不容易包完了,一顿就吃完了。哈哈,难不成要吃几顿咯,当然可以一次性包多点,放冰箱里,想吃的时候就拿出来蒸下或煮下,当早餐或夜宵都很棒,方便美味。对我们爱美食的人来说,没有麻烦可言,更多的是一种乐趣,看着家人吃的舒心,是一件很幸福的事,感觉一切的“折腾”都是值得的。
新鲜虾放入冰箱冷冻1个小时左右,这样就很好剥虾壳
剥好的虾仁,倒入料酒腌制
肥瘦相间的猪肉加盐巴,水剁成肉茸
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