蒜蘸菠菜面

用料

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原料图。菠菜扯面的做法可参照：http://home.meishichina.com/space-474312-do-blognewfile-id-388406.html
2
蒜苗洗净切碎放入小碗中。
3
大蒜拍碎加入切好的蒜苗中。
4
根据个人口味加入适量干辣椒面。
5
锅中油烧热后，用铲子铲起淋在干辣椒面和蒜苗、蒜末上，激出香味。
6
加入适量生抽。
7
加适量食盐。
8
加入香醋，醋量稍多一些。
9
淋入适量香油。
10
再加入少许晾凉的白开水，搅拌均匀，酸辣爽口、香气扑鼻的蒜蘸面汁子就调好了。
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锅中水烧开后下入菠菜扯面，煮沸后加少许冷水，再次煮开，如此重复三次，面条就熟了
12
捞出煮熟的菠菜扯面，配合美味的汁水，就可以开动啦！

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